{"title":"Best Sellers","description":null,"products":[{"product_id":"salmon-roe-ikura-red-caviar","title":"Oeufs de saumon (Ikura) - caviar rouge","description":"\u003cp\u003eŒufs de saumon sauvage du Pacifique — connus sous le nom d’ikura dans la cuisine japonaise et de caviar rouge dans la tradition canadienne et est-européenne — représentent les œufs de poisson les plus emblématiques au monde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeurs grosses perles brillantes éclatent en bouche avec une saveur saline affirmée : une profondeur marine marquée, une onctuosité naturelle issue de l’alimentation sauvage du saumon, et une finale nette et satisfaisante. Ils s’apprécient aussi bien sur des blinis, des sushis, ou simplement sur du pain grillé avec de la crème fraîche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotre ikura provient de saumon sauvage du Pacifique, récolté en pleine saison et \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(60, 134, 59);\"\u003e\u003cstrong\u003epasteurisé frais en pot \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e— jamais congelé, jamais issu d'élevage \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e— et naturellement riche en oméga-3 et en DHA.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDisponible en formats de 50 g et 100 g. Pour une alternative plus légère et délicate, découvrez nos \u003ca href=\"\/fr\/products\/trout-roe-red-caviar\"\u003eœufs de truite\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes œufs de saumon sont-ils identiques à l’ikura, au caviar rouge et au caviar de saumon ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003eOui. Ikura est le terme japonais utilisé dans la culture sushi. Caviar rouge et caviar de saumon sont les appellations canadiennes et est-européennes pour le même produit. Tous désignent les œufs de saumon salés et affinés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes œufs de saumon sauvage sont-ils meilleurs que ceux d’élevage ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003eOui. Le saumon sauvage du Pacifique se nourrit d’un régime naturel en milieu océanique, ce qui donne des œufs au goût plus riche et complexe, ainsi qu’à la texture plus ferme que les alternatives d’élevage. Tous nos œufs de saumon proviennent de saumon sauvage du Pacifique.\u003c\/p\u003e","brand":"Quintessence","offers":[{"title":"50 g","offer_id":44061382639702,"sku":"salmon-50g","price":21.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":44061382672470,"sku":"salmon-100g","price":37.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0607\/4695\/6886\/files\/salmon-1-n.webp?v=1770767603"},{"product_id":"trout-roe-red-caviar","title":"Oeufs de truite - caviar rouge","description":"\u003cp\u003eLes œufs de truite — également appelés caviar de truite — sont la version plus petite et plus délicate des œufs de saumon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeurs perles arborent une superbe teinte orange vif, avec une saveur nette, légèrement saline, et une douceur subtile qui en fait l’un des œufs de poisson les plus accessibles. Élégants à déguster seuls et polyvalents en cuisine — ils se prêtent aussi bien aux blinis, aux crackers ou à une entrée raffinée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNos œufs de truite sont issus d’un élevage durable au Danemark et \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(60, 134, 59);\"\u003epasteurisés frais en pot — jamais congelés\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e. Disponibles en formats de 50 g et 100 g. Pour une alternative plus intense et affirmée, découvrez nos \u003ca href=\"\/fr\/products\/salmon-roe-ikura-red-caviar\"\u003eœufs de saumon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuelle est la différence entre les œufs de truite et les œufs de saumon ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003eLes œufs de truite sont plus petits, plus vifs en couleur et plus délicats en goût que les œufs de saumon. Là où les œufs de saumon offrent un profil puissant et marin, ceux de truite sont nets et légèrement sucrés — une introduction plus douce aux œufs de poisson, idéale pour ceux qui préfèrent une saveur plus subtile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVos œufs de truite sont-ils sauvages ou d’élevage ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003eNos œufs de truite proviennent d’un élevage durable au Danemark. L’élevage permet une qualité constante et une disponibilité toute l’année, avec une saveur propre et douce reflétant un environnement d’aquaculture contrôlé.\u003c\/p\u003e","brand":"Quintessence","offers":[{"title":"50 g","offer_id":43778099970134,"sku":"trout-roe-50g","price":21.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":43778100002902,"sku":"trout-roe-100g","price":37.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0607\/4695\/6886\/files\/trout-1-n.webp?v=1724246204"},{"product_id":"masago-orange-caviar","title":"Masago Orange","description":"\u003cp\u003eLe caviar de masago orange est l’un des œufs de poisson les plus polyvalents et les plus utilisés dans la cuisine japonaise — de petites perles souples, au goût légèrement iodé, net et subtilement sucré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAssez délicat pour laisser les autres saveurs s’exprimer, il se prête aussi bien aux rouleaux de sushi, aux sauces, aux bols de riz ou en garniture sur des canapés. L’orange est la présentation classique du masago que l’on retrouve dans la grande majorité des restaurants de sushi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotre masago est issu\u0026nbsp;\u003cspan style=\"color: rgb(60, 134, 59);\"\u003e\u003cspan style=\"box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px;\"\u003e\u003cstrong\u003ed’œufs\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e de capelan sauvage pêchés en Islande — pasteurisé frais en pot, jamais congelé\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e. Disponible en pots de 50 g. Pour un visuel plus audacieux, découvrez notre \u003ca href=\"\/fr\/products\/masago-red-caviar\"\u003emasago rouge\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLe masago est-il pasteurisé ?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOui. Tout notre masago est pasteurisé, c’est-à-dire traité thermiquement pour éliminer les agents pathogènes tout en préservant la saveur et la texture.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eQuelle est la différence entre le masago orange et rouge ?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes deux sont des œufs de capelan avec une saveur et une texture identiques — la différence est uniquement visuelle. L’orange est la couleur traditionnelle utilisée dans la cuisine japonaise. Le rouge offre une apparence plus profonde et plus marquée en assiette. Le choix dépend de votre présentation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eQuelle est la différence entre le masago et le tobiko ?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe tobiko est un œuf de poisson volant — légèrement plus gros, plus ferme et au goût plus prononcé que le masago. Pour une comparaison complète, consultez notre guide : \u003ca href=\"\/fr\/blogs\/articles\/tobiko-vs-masago-whats-the-difference\"\u003eTobiko vs Masago\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Quintessence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41695133204566,"sku":"masago-orange-50g","price":10.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0607\/4695\/6886\/files\/masago-orange-1-n.webp?v=1770767603"},{"product_id":"lumpfish-roe-black-caviar","title":"Caviar de lompe noir","description":"\u003cp\u003eLe caviar de lompe est un œuf de poisson sauvage pêché dans les eaux froides d’Islande — de petites perles fermes, au goût franc et iodé, avec une texture nette et éclatante en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotre caviar de lompe noir est le choix privilégié lorsque le contraste visuel est essentiel : sur de la crème fraîche et un blini, sur un œuf mimosa ou encore sur un plateau de saumon fumé. Il offre l’apparence et l’effet du caviar noir à un prix accessible.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIssu d’Islande \u003cspan style=\"box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px;\"\u003eet\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(60, 134, 59);\"\u003e pasteurisé\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(60, 134, 59);\"\u003e frais — jamais congelé\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e. Disponible en pots de 50 g. Pour une alternative plus colorée, découvrez notre caviar de \u003ca href=\"\/fr\/products\/lumpfish-roe-red-caviar\"\u003elompe rouge\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuelle est la différence entre le caviar de lompe noir et rouge ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003eLes deux proviennent de lompe sauvage d’Islande — même espèce, même saveur iodée, même texture ferme. La différence est uniquement visuelle : le noir convient aux présentations élégantes et contrastées comme les blinis et les canapés ; le rouge apporte une touche vive et éclatante sur des assiettes colorées, des rouleaux de sushi ou des plateaux apéritifs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eQuelle est la différence entre le caviar de lompe et le caviar d’esturgeon ?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003eLe caviar de lompe est un œuf de poisson sauvage provenant d’une espèce commune de l’Atlantique Nord (Cyclopterus lumpus) — au goût marqué, iodé et accessible. Le caviar d’esturgeon — béluga, osciètre, sibérien — est issu d’élevages spécialisés de poissons rares, dans des conditions strictes, avec un profil aromatique beaucoup plus complexe et nuancé. Les deux sont de véritables œufs de poisson ; la différence réside dans la profondeur, la complexité et le prix. Si le caviar de lompe a éveillé votre curiosité, explorez notre collection de\u0026nbsp;\u003ca href=\"\/fr\/collections\/sturgeon-black-caviar\"\u003ecaviar d’esturgeon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Quintessence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41695178719318,"sku":"lumpfish-black-50g","price":10.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0607\/4695\/6886\/files\/lump-black-1-n.webp?v=1770767603"},{"product_id":"bottarga-grey-mullet-roe-dried","title":"Poutargue (œufs de mulet gris)","description":"\u003cp\u003eLa poutargue — également appelée \u003cem\u003ebottarga\u003c\/em\u003e ou \u003cem\u003ebottarga di muggine\u003c\/em\u003e, parfois orthographiée \u003cem\u003eboutargue\u003c\/em\u003e ou \u003cem\u003ebotarga\u003c\/em\u003e — est une préparation à base d'œufs de mulet gris séchés et salés, l'un des délices les plus prisés de la cuisine méditerranéenne. Dense, d'une saveur intense et incomparable dans le monde des œufs de poisson séchés, un seul lobe transforme les plats les plus simples en quelque chose d'extraordinaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiche en acides gras oméga-3 et en protéines de haute qualité, les œufs de mulet gris offrent une valeur nutritionnelle remarquable en plus d'un goût exceptionnel — une combinaison rare dans le monde des délices gastronomiques. Associez-la à notre\u0026nbsp;\u003ca href=\"\/fr\/products\/salmon-roe-ikura-red-caviar\"\u003ecaviar de saumon\u003c\/a\u003e ou explorez notre collection complète de caviar et \u003ca href=\"\/fr\/collections\/fish-roe-red-caviar\"\u003ed'œufs de poisson\u003c\/a\u003e\u0026nbsp;pour encore plus d'options livrées partout au Canada.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnviron 85 g par unité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLobe séché entier, sous cire et emballage sous vide\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuel est le goût de la poutargue ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa saveur de la poutargue est profondément umami, richement salée et noisetée, avec une longue finale iodée — concentrée et complexe comme seuls les œufs séchés et salés peuvent l'être. Les chefs la surnomment la « truffe de la mer ». Le processus de séchage affine la texture et amplifie chaque couche de saveur que les œufs de mulet frais ne peuvent tout simplement pas restituer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment utiliser la poutargue ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa poutargue râpée avec de l'huile d'olive et de l'ail sur des pâtes est la préparation sarde classique — simple, rapide et remarquable. Émincez-la finement sur de la burrata, des œufs brouillés ou des huîtres. Incorporez-la dans un risotto en fin de cuisson. Tranchez-la finement et servez avec du pain au levain et de l'huile d'olive extra vierge en entrée. Un lobe de 85 g dure bien plus longtemps que prévu — la poutargue est l'un des ingrédients gastronomiques les plus économiques qui soit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuelle est la durée de conservation de la poutargue ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConservée au réfrigérateur dans son emballage sous vide, la poutargue se garde plusieurs mois. Pour une conservation plus longue, congelez le lobe scellé — il décongèle sans aucune perte de saveur ni de texture.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa poutargue est-elle la même chose que le caviar ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes deux sont à base d'œufs de poisson, mais la poutargue est desséchée et pressée en un lobe dense, tandis que le caviar traditionnel est composé d'œufs séparés. La saveur de la poutargue est plus concentrée et intense. Si vous recherchez du caviar classique, découvrez notre collection de\u0026nbsp;\u003ca href=\"\/fr\/collections\/sturgeon-black-caviar\"\u003ecaviar d'esturgeon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Quintessence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41695181897814,"sku":"bottarga","price":39.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0607\/4695\/6886\/files\/bottarga-9.webp?v=1736278015"},{"product_id":"davinci-adriatic-caviar","title":"Caviar DaVinci (Esturgeon Adriatique)","description":"\u003cp\u003eLe caviar DaVinci est l’expression la plus purement marine de notre gamme d’esturgeons. Issu d'\u003cem\u003eacipenser naccarii\u003c\/em\u003e — l’esturgeon adriatique — élevé de façon durable en Italie, il propose un profil aromatique qui s’éloigne des caviars beurrés et noisettés que l’on découvre généralement en premier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes œufs sont petits et délicats (2,6 à 2,8 mm), avec un éclatement subtil et une texture crémeuse et nette, s’ouvrant immédiatement sur des notes marines prononcées : salinité iodée, huître, algue, avec une finale fraîche qui persiste sans lourdeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIci, pas de notes de noisette ni de fruité — DaVinci est simple dans le meilleur sens du terme. C’est le caviar ramené à son expression la plus essentielle, et au prix le plus accessible de notre gamme d’esturgeons, il constitue l’une des introductions les plus authentiques au goût fondamental du caviar d’esturgeon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment DaVinci se compare-t-il à l’esturgeon blanc ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes deux partagent des notes iodées et marines, mais leurs profils divergent ensuite. L’esturgeon blanc développe des couches beurrées, noisettées et une touche fruitée — un profil plus complexe et polyvalent qui s’adapte à une large variété d’accords.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDaVinci est plus pur et plus direct : iodé, marin, net. Si l’esturgeon blanc est le caviar qui s’accorde avec tout, DaVinci est celui qui évoque le plus fidèlement le goût de la mer. Les œufs sont également plus tendres, avec moins d’éclatement — une sensation en bouche et une présentation sensiblement différentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQu’est-ce que l’esturgeon adriatique ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAcipenser naccarii\u003c\/em\u003e est l’esturgeon adriatique — une espèce originaire des rivières et des zones côtières du nord de l’Italie et du bassin adriatique. À l’état sauvage, elle est en danger critique d’extinction, mais les élevages durables en ont fait l’une des espèces d’aquaculture les plus respectées en Italie. Élevé dans son habitat d’origine selon des pratiques strictes, il produit un caviar qui reflète ses racines : résolument italien, intensément marin, et distinct des traditions de la mer Caspienne ou du fleuve Amour.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Quintessence","offers":[{"title":"28 g","offer_id":41695183536214,"sku":"quint-davinci-28g","price":94.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":41695183568982,"sku":"quint-davinci-50g","price":154.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":43793363206230,"sku":"quint-davinci-100g","price":278.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":43793363238998,"sku":"quint-davinci-500g","price":1308.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0607\/4695\/6886\/files\/davinci-new.png?v=1770166154"},{"product_id":"osetra-russian-caviar","title":"Caviar Osciètre (Esturgeon russe)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eL’Osciètre — également connu sous les noms d’esturgeon russe, Osetra ou Ossetra — est l’un des caviars d’esturgeon les plus réputés au monde, et le choix privilégié des chefs et des connaisseurs qui recherchent la complexité des saveurs au-delà du seul prestige.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIssu de l’\u003cem\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eAcipenser gueldenstaedtii\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e — l’esturgeon russe — élevé dans des fermes aquacoles italiennes durables, notre Osciètre offre une qualité constante tout au long de l’année. Les œufs sont de taille moyenne à grande (3,0–3,2 mm), brillants et fermes, avec une saveur noisettée et beurrée, relevée de notes de céréales grillées et de fruits secs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eParfait pour les dégustations comparatives, la gastronomie fine ou comme \u003ca href=\"\/fr\/products\/elevated-experience-caviar-starter-gift-set\"\u003ecadeau\u003c\/a\u003e. Se marie parfaitement avec des blinis et de la crème fraîche, ou se savoure simplement à même la boîte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cstrong\u003eQuelle est la différence entre Osetra, Ossetra et Osciètre ?\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIl s’agit du même caviar, avec des orthographes différentes. « Osetra » est la forme anglaise courante, « Ossetra » est une translittération plus ancienne du russe, et « Osciètre » correspond à une orthographe influencée par l’italien et le français. Les trois désignent l’\u003cem\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eAcipenser gueldenstaedtii\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e, l’esturgeon russe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cstrong\u003eComment l’\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eOsciètre se compare-t-il au caviar Beluga ?\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLe \u003ca href=\"\/fr\/products\/beluga-huso-huso-caviar\"\u003eBeluga\u003c\/a\u003e est plus doux et plus beurré — souvent décrit comme l’expérience de caviar la plus pure. L’\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eOsciètre est plus complexe, avec des notes plus noisettées et terreuses, et une finale plus longue. La plupart des experts et chefs en caviar préfèrent l’\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eOsciètre pour sa profondeur aromatique. Le Beluga reste toutefois le nom le plus connu, notamment pour ses grosses perles grises impressionnantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cstrong\u003eQuel est le goût du caviar \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eOsciètre ?\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eL’\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eOsciètre offre une saveur riche, noisettée et beurrée, avec des notes de céréales grillées et de fruits secs. La finale est légèrement iodée sans être salée. La texture est ferme et légèrement crémeuse — chaque grain éclate nettement en bouche.\u003c\/p\u003e","brand":"Quintessence","offers":[{"title":"28 g","offer_id":41695185535062,"sku":"quint-ossetra-28g","price":138.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":41695185567830,"sku":"quint-ossetra-50g","price":228.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":43793392894038,"sku":"quint-ossetra-100g","price":404.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":43793392926806,"sku":"quint-ossetra-500g","price":1904.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0607\/4695\/6886\/files\/ossetra-new.png?v=1771900891"},{"product_id":"siberian-baerii-caviar","title":"Caviar Sibérien (Baerii)","description":"\u003cp\u003eLe caviar sibérien — \u003ci\u003eAcipenser baerii\u003c\/i\u003e — est là où commencent la plupart des parcours sérieux dans l’univers du caviar. Les œufs sont de taille moyenne (2,8 à 3,0 mm), brillants et foncés, et offrent un profil de saveur étonnamment complexe pour ce niveau de prix : crémeux et terreux en attaque, avec des notes de noisette en milieu de bouche et une longue finale iodée aux accents d’huître, d’algue et de miel. Il ne s’impose pas immédiatement — il se construit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉlevé en Italie et rigoureusement calibré pour sa fermeté et sa couleur, notre \u003cem\u003eBaerii\u003c\/em\u003e sibérien se situe au même niveau de prix que notre esturgeon blanc. Les deux partagent un positionnement d’entrée accessible, mais le sibérien va plus loin — plus minéral, plus complexe, avec une finale qui récompense l’attention. C’est le caviar qui transforme les débutants en clients fidèles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePourquoi le caviar sibérien est-il recommandé aux débutants ?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003eParce qu’il est complexe sans être intimidant. Son profil crémeux et terreux est immédiatement accessible — ni agressif, ni excessivement salin — et il se révèle progressivement en bouche. C’est également le caviar inclus dans notre coffret de dégustation \u003ca href=\"\/fr\/products\/first-experience-caviar-starter-gift-set\"\u003e\u003cem\u003eLa Première Expérience\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e, souvent le point de départ pour les nouveaux amateurs. Plusieurs de nos clients indiquent que le Baerii sibérien a été leur premier caviar, et qu’il a établi la référence pour tout ce qu’ils ont goûté par la suite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eComment le \u003cem\u003eBaerii\u003c\/em\u003e sibérien se compare-t-il à l’esturgeon blanc ?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003eL’esturgeon blanc s’ouvre sur des notes beurrées et légèrement fruitées — nettes, lumineuses, immédiatement séduisantes. Le sibérien est plus terreux et minéral, avec une finale plus profonde. Les œufs sont légèrement plus gros (2,8–3,0 mm contre 2,6–2,8 mm), offrant un éclatement plus ferme. \u003ca href=\"\/fr\/products\/white-sturgeon-tradition-caviar\"\u003eL’esturgeon blanc \u003c\/a\u003eest plus polyvalent en accords; le sibérien se prête davantage à une dégustation lente et attentive — idéalement nature, directement à la cuillère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eQue signifie “Baerii” ?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cem\u003eBaerii\u003c\/em\u003e est le nom de l’espèce de l’esturgeon sibérien — \u003ci\u003eAcipenser baerii\u003c\/i\u003e — originaire des systèmes fluviaux de Sibérie et aujourd’hui l’une des espèces d’estourgeons les plus élevées au monde. Lorsque vous voyez “Baerii” sur un menu ou une étiquette de caviar, il s’agit d’esturgeon sibérien. Il est apprécié pour sa qualité constante, ses cycles de production fiables et cette profondeur crémeuse et terreuse caractéristique qui en fait l’un des caviars les plus reconnaissables du marché.\u003c\/p\u003e","brand":"Quintessence","offers":[{"title":"28 g","offer_id":41696103202902,"sku":"quint-siberian-28g","price":97.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":41696103235670,"sku":"quint-siberian-50g","price":154.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":43793363468374,"sku":"quint-siberian-100g","price":278.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":43793363501142,"sku":"quint-siberian-500g","price":1308.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0607\/4695\/6886\/files\/siberian-new.png?v=1771901794"},{"product_id":"white-sturgeon-tradition-caviar","title":"Caviar d'esturgeon blanc","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLe caviar d’esturgeon blanc (Tradition) est notre caviar le plus vendu — et il doit ce titre uniquement à son profil gustatif. Originaire de la côte Pacifique de l’Amérique du Nord, \u003cem\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eAcipenser transmontanus\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e produit des perles compactes et brillantes — de petite taille (2,6–2,8 mm) — avec un profil immédiatement séduisant : beurré et noisetté en attaque, une légère douceur fruitée en milieu de bouche, puis une finale marine nette et délicate, qui ne s’attarde jamais trop et ne domine pas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eÉlevé de manière durable en Italie et rigoureusement sélectionné pour sa constance, il offre une qualité homogène lot après lot. C’est le meilleur point d’entrée vers le caviar d’esturgeon premium que nous proposons — et pour beaucoup de nos clients, c’est le seul dont ils ont besoin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003ePourquoi le caviar d’esturgeon blanc est-il votre meilleur vendeur ?\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eL’équilibre des saveurs. Ni trop subtil, ni trop puissant — il s’ouvre sur des notes beurrées et noisettées, se termine avec une belle fraîcheur, et se prête aussi bien à une dégustation nature, sur blinis, ou incorporé à des œufs brouillés. C’est le caviar que les novices adoptent immédiatement et que les amateurs expérimentés rachètent régulièrement. Son prix y contribue également — il offre le meilleur rapport qualité-prix de notre gamme d’esturgeons.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eComment se compare-t-il à l'Osciètre ou au Beluga ?\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eL’esturgeon blanc emprunte à ces deux références. Il partage le caractère noisetté et beurré de \u003ca href=\"\/fr\/products\/osetra-russian-caviar\"\u003el’Osciètre\u003c\/a\u003e, ainsi que certaines notes fruitées plus vives que l’on retrouve dans le \u003ca href=\"\/fr\/products\/beluga-huso-huso-caviar\"\u003eBeluga\u003c\/a\u003e — mais avec des œufs plus petits et un profil global plus léger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIl offre une réelle complexité aromatique, à la fois accessible et nuancée, ainsi qu’une grande polyvalence en accords culinaires. Il surpasse largement les attentes à ce niveau de prix — que vous en achetiez régulièrement pour vous-même ou pour le faire découvrir à des invités novices.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eL’esturgeon blanc est-il une espèce canadienne ?\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eOui — \u003cem\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eAcipenser transmontanus\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e est originaire d’Amérique du Nord, avec des populations sauvages allant de la Colombie-Britannique jusqu’à la Californie. Notre caviar d’esturgeon blanc est élevé en Italie, garantissant un approvisionnement toute l’année, une qualité constante et une production durable conforme aux normes CITES. Vous bénéficiez ainsi d’une espèce nord-américaine, élevée avec une précision européenne.\u003c\/p\u003e","brand":"Quintessence","offers":[{"title":"28 g","offer_id":41696106643542,"sku":"quint-white-28g","price":97.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":41696106676310,"sku":"quint-white-50g","price":154.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":43793365631062,"sku":"quint-white-100g","price":278.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":43793365663830,"sku":"quint-white-500g","price":1308.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0607\/4695\/6886\/files\/tradition-new.png?v=1771900891"},{"product_id":"caviar-spoon-mother-of-pearl-nacre","title":"Cuillère à caviar – nacre","description":"\u003cp\u003eNos cuillères à caviar sont fabriquées à partir de nacre de première qualité, une matière reconnue pour son aspect nacré et irisé et ses propriétés non réactives. Cela signifie que nos cuillères n'altéreront pas la saveur de votre caviar, vous permettant ainsi de savourer pleinement les saveurs délicates des œufs de poisson.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eQuantité:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e1 cuillère\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eTaille:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eEnviron 10 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCouleur:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eBlanc, irisé\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eEntretien :\u003c\/strong\u003e Passe au lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003c!----\u003e","brand":"CaviarHub","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41696122536022,"sku":"mop-spoon","price":14.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0607\/4695\/6886\/files\/caviar-spoon-mother-of-pearl-nacre-1.png?v=1771901794"},{"product_id":"black-summer-truffles","title":"Truffes noires d'été","description":"\u003cp\u003eDécouvrez nos exquises truffes noires d'été, un véritable délice culinaire pour les gourmands ! Provenant des plus belles régions d'Europe, nos truffes sont cueillies à la main au plus fort de leur saison, garantissant un maximum de saveur et d'arôme.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePoids net :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e25 g ou 50 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEmballage :\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;pot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCouleur extérieure :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;n\u003c\/span\u003eoir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCouleur intérieure :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003eblanc au beige\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProfil aromatique :\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;saveur fraîche et terreuse avec de douces notes de chocolat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;t\u003c\/span\u003eruffe d'été, eau de cuisson, sel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Quintessence","offers":[{"title":"25g","offer_id":42205017276502,"sku":"summer-truffle-whole-25g","price":33.96,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"50g","offer_id":42205017309270,"sku":"summer-truffle-whole-50g","price":49.96,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0607\/4695\/6886\/files\/black-summer-truffles-a2.webp?v=1779984430"},{"product_id":"summer-truffle-carpaccio","title":"Carpaccio de truffes d'été","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDécouvrez notre délicieux et décadent Carpaccio de Truffes, un ajout luxueux à tout repas gastronomique ou plateau de charcuterie. Notre Carpaccio de Truffes est fabriqué à partir de truffes noires de la plus haute qualité, finement tranchées et conservées dans de l'huile d'olive extra vierge pour conserver leur saveur et leur arôme riches et terreux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePoids net :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e45 g ou 80 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEmballage :\u003c\/strong\u003e Pot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003eTruffe d'été, huile d'olive extra vierge, sel, arôme\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Quintessence","offers":[{"title":"45g","offer_id":42205031202902,"sku":"summer-truffle-carpaccio-45g","price":29.96,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"80g","offer_id":42205031235670,"sku":"summer-truffle-carpaccio-80g","price":44.96,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0607\/4695\/6886\/files\/truffle-carpaccio-a.webp?v=1779723130"},{"product_id":"black-truffle-olive-oil","title":"Huile d'olive à la truffe noire","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eRehaussez vos repas avec la saveur unique et terreuse de notre huile d'olive à la truffe noire, un choix parfait pour ceux qui recherchent une touche de luxe dans leur cuisine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFabriquée avec de l'huile d'olive extra vierge italienne de première qualité et de la véritable essence de truffe noire, notre huile est un ingrédient polyvalent qui rehaussera la saveur de vos recettes préférées.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVolume :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 100 mL ou\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e250 mL\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEmballage :\u003c\/strong\u003e Bouteille en verre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProfil aromatique :\u003c\/strong\u003e Saveurs fraîches et terreuses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003ehuile d'olive extra vierge, truffe d'été\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Quintessence","offers":[{"title":"100ml","offer_id":42205014687830,"sku":"olive-oil-truffle-black-100ml","price":21.96,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"250ml","offer_id":42205014720598,"sku":"olive-oil-truffle-black-250ml","price":34.96,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0607\/4695\/6886\/files\/black-summer-truffle-olive-oil-a.webp?v=1779718754"},{"product_id":"white-truffle-olive-oil","title":"Huile d'olive à la truffe blanche","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDécouvrez le goût luxueux et unique de notre huile d'olive à la truffe blanche, un ajout parfait à tout plat gastronomique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFabriquée de main de maître avec de l'huile d'olive extra vierge italienne de première qualité et de la véritable essence de truffe blanche, notre huile est un ingrédient polyvalent qui rehaussera la saveur de vos recettes préférées.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVolume :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 100 mL ou\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e250 mL\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEmballage :\u003c\/strong\u003e Bouteille en verre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProfil aromatique :\u003c\/strong\u003e Saveurs fraîches et terreuses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003ehuile d'olive extra vierge, truffe blanche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Quintessence","offers":[{"title":"100ml","offer_id":42205015179350,"sku":"olive-oil-truffle-white-100ml","price":21.96,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"250ml","offer_id":42205015212118,"sku":"olive-oil-truffle-white-250ml","price":34.96,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0607\/4695\/6886\/files\/bianchetto-summer-truffle-olive-oil-a.webp?v=1779719544"},{"product_id":"black-truffle-risotto","title":"Risotto à la truffe noire","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eDécouvrez les saveurs gourmandes et terreuses de notre risotto aux truffes, un complément parfait à tout dîner entre amis ou dîner romantique pour deux. Préparé avec du riz arborio de première qualité et des truffes noires, notre risotto est un plat polyvalent qui saura satisfaire vos papilles gourmandes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePoids net :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e170 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eConditionnement :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003eEmballage en plastique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003eRiz Carnaroli, champignons séchés, truffe d'été séchée, arôme\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Quintessence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41696226607190,"sku":"risotto-summer-truffle","price":21.96,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0607\/4695\/6886\/files\/black-truffle-risotto-a.webp?v=1779813554"},{"product_id":"olive-truffle-tapenade","title":"Tapenade d'olives et de truffes","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLaissez-vous tenter par les saveurs riches et terreuses de notre crème d'olives et de truffes (tapenade), un ajout luxueux à toute assiette d'entrées. Fabriquée avec des truffes noires de première qualité et des olives savoureuses, notre tapenade est une tartinade polyvalente qui rehaussera le goût de vos plats préférés.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePoids net:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e80 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEmballage :\u003c\/strong\u003e Pot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003eOlives noires, huile d'olive, sel, arôme\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Quintessence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41696232341590,"sku":"tapenade-olive-truffle","price":17.96,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0607\/4695\/6886\/files\/black-olive-cream-with-truffle-4.webp?v=1725336945"},{"product_id":"summer-truffle-sauce","title":"Sauce aux truffes d'été","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eDécouvrez le goût luxueux et terreux de notre sauce aux truffes d'été, un ajout parfait à tout plat. Fabriquée avec des truffes d'été de première qualité et élaborée de manière experte, notre sauce aux truffes est un condiment polyvalent qui rehaussera la saveur de vos recettes préférées.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePoids net :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e170 g ou 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEmballage :\u003c\/strong\u003e Pot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003eChampignons cultivés, huile de tournesol, truffe d'été, olives noires, sel, ail, persil, arôme de truffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Quintessence","offers":[{"title":"170g","offer_id":42205031989334,"sku":"tartufata-sauce-170g","price":21.96,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":42205032022102,"sku":"tartufata-sauce-500g","price":44.96,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0607\/4695\/6886\/files\/tartufata-truffle-sauce-a.webp?v=1779806681"},{"product_id":"white-truffle-butter","title":"Beurre de truffe","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eLaissez-vous tenter par le goût riche et savoureux de notre beurre à la truffe blanche, un ajout luxueux à tout plat. Fabriqué à partir de beurre de première qualité et infusé de la saveur délicate et terreuse de la truffe blanche, notre beurre à la truffe est un ingrédient polyvalent qui rehaussera le goût de vos recettes préférées.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePoids net:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e80 g ou 170 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEmballage :\u003c\/strong\u003e Pot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e Beurre (lactose), truffe d'été, sel, fromage Dop Grana Padano, arôme.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Quintessence","offers":[{"title":"80g","offer_id":42205034020950,"sku":"butter-truffle-80g","price":21.96,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"160g","offer_id":42205034053718,"sku":"butter-truffle-160g","price":34.96,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0607\/4695\/6886\/files\/truffle-butter-a.webp?v=1779806069"},{"product_id":"truffle-dust","title":"Poudre de truffe","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn assaisonnement gastronomique imprégné du riche arôme terreux des vraies truffes. Idéal pour rehausser les pâtes, les frites, le pop-corn, les viandes et bien d'autres plats d'une touche de luxe. Une simple pincée suffit pour ajouter une saveur umami profonde et savoureuse à n'importe quel plat.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePoids net\u003c\/strong\u003e : 50 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEmballage\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;: pot en verre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : truffes d'été séchées, farine de caroube, sel, amidon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Quintessence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42205044506710,"sku":"dust-truffle","price":24.96,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0607\/4695\/6886\/files\/truffle-dust-a.webp?v=1779806345"},{"product_id":"amur-acipenser-schrenckii","title":"Caviar d’esturgeon Amur","description":"\u003cp\u003eLe caviar Amur — \u003cem\u003eAcipenser schrenckii\u003c\/em\u003e — est élégant et raffiné, tout en étant l’entrée la plus accessible dans la famille du fleuve Amour.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes grains sont de taille moyenne à grande (2,6–3,0 mm), avec une texture ferme et une superbe teinte allant du doré à l’ambre, qui les distingue des caviars plus foncés de notre sélection.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe profil gustatif est net et équilibré : une légère note beurrée en attaque, une salinité délicate, des nuances terreuses subtiles et une finale fraîche qui ne s’attarde pas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOriginaire du même bassin du fleuve Amour que notre Kaluga (\u003cem\u003eHuso dauricus\u003c\/em\u003e), l’esturgeon Amur partage cette signature de couleur chaude et cette élégance naturelle — dans une expression plus légère et plus délicate. C’est également l’une des espèces parentes de notre caviar Imperial, un hybride de Kaluga et d’Amur qui se situe entre les deux en termes de goût et de profil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment l’Amur se compare-t-il au Kaluga et à l’Imperial ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConsidérez-les comme trois expressions d’une même origine. Le \u003ca href=\"\/fr\/products\/kaluga-caviar-huso-dauricus\"\u003eKaluga\u003c\/a\u003e est le plus riche et le plus prestigieux — gros grains brun doré, richesse beurrée profonde, longue finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/imperial-amur-x-kaluga-hybrid\"\u003eL’Imperial\u003c\/a\u003e, hybride de Kaluga et d’Amur, se situe entre les deux : grains de taille moyenne, profil plus ample qui combine la dimension terreuse de l’Amur avec une partie de la richesse du Kaluga.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’Amur est le plus léger des trois — net, délicatement iodé, terreux et frais — le point de départ idéal pour explorer la famille du fleuve Amour avant de monter en intensité.\u003c\/p\u003e","brand":"Quintessence","offers":[{"title":"30 g","offer_id":43503372730454,"sku":"quint-amur-30g","price":98.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":43503372763222,"sku":"quint-amur-50g","price":154.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":43793446928470,"sku":"quint-amur-100g","price":274.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0607\/4695\/6886\/files\/amur-q-1.webp?v=1770767647"},{"product_id":"cayenne-pepper-sea-salt","title":"Sel de Mer au Poivre de Cayenne","description":"\u003cp data-start=\"40\" data-end=\"297\"\u003eCe sel de mer au piment de Cayenne marie un sel de mer de première qualité à des piments de Cayenne ardents cultivés ici même au Québec, au Highland Ranch. Une façon simple et savoureuse d’apporter une touche locale et un caractère gourmet à tous vos plats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"299\" data-end=\"460\"\u003e\u003cstrong data-start=\"299\" data-end=\"324\"\u003ePourquoi on l’adore ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"299\" data-end=\"460\"\u003eProduit localement au Québec, ce sel artisanal en petits lots, créé par l’équipe du Highland Ranch, regorge de saveur et d’attention.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"462\" data-end=\"592\"\u003e\u003cstrong data-start=\"462\" data-end=\"479\"\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e Sel de mer, piments de Cayenne produits localement\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"462\" data-end=\"592\"\u003e\u003cstrong data-start=\"533\" data-end=\"548\"\u003ePoids net :\u003c\/strong\u003e 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"462\" data-end=\"592\"\u003e\u003cstrong data-start=\"557\" data-end=\"592\"\u003eFabriqué au Québec, Canada 🇨🇦\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Highland Ranch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43702467493974,"sku":"hr-cayenne-salt","price":11.96,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0607\/4695\/6886\/files\/cayenne-salt-2.png?v=1765375518"},{"product_id":"chanterelle-mushrooms-dried","title":"Chanterelles (séchées)","description":"\u003cp\u003eChanterelles séchées à l'arôme fruité et parfumé et à la saveur riche et boisée, offrant une profondeur gastronomique concentrée idéale pour les pâtes, les sauces et la cuisine maison raffinée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi nous l'aimons ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCueillies localement dans la nature, ces petites quantités produites artisanalement par l'équipe de Highland Ranch regorgent de saveur et d'amour.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIngrédients : Chanterelles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids net : 20 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué au Québec, Canada 🇨🇦\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Highland Ranch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43720463482966,"sku":"chanterelle-mushrooms","price":14.96,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0607\/4695\/6886\/files\/chanterelle-mushrooms.jpg?v=1765238749"},{"product_id":"blinis-cocktail-20-pack","title":"Blinis (paquet de 20)","description":"\u003cp\u003eBlinis français préparés selon une recette traditionnelle pour une texture légère et délicate et une saveur subtile. Ces blinis de la taille d'une bouchée constituent la base idéale pour le caviar, le poisson fumé et les hors-d'œuvre raffinés, permettant aux garnitures haut de gamme de s'exprimer sans les dominer.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabriqué en France et présenté dans un format pratique pour recevoir, chaque paquet contient 20 blinis à cocktail, parfaits pour des dégustations intimes ou des réceptions élégantes. Prêts à servir et faciles à garnir, ils apportent une touche authentique du savoir-faire français à toutes les occasions.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePoids net\u003c\/strong\u003e : 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMode de consommation\u003c\/strong\u003e : frais ou légèrement réchauffé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : eau, farine de blé, huile de tournesol, ingrédients laitiers modifiés, blanc d'œuf, œufs, poudre à lever, sel, acide ascorbique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : lait, œuf, blé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eÉgalement connu sous le nom de\u003c\/strong\u003e : blinis, crêpes russes, crêpes slaves, mini-crêpes, crêpes salées, crêpes cocktail\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Quintessence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43837720920150,"sku":"quint-blinis","price":18.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0607\/4695\/6886\/files\/blinis-1.webp?v=1771901794"},{"product_id":"smoked-salmon","title":"Saumon fumé","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eÉlaboré localement en petites quantités, notre saumon fumé à froid signature est tranché finement pour une dégustation fluide à la texture soyeuse. Salé à la main et fumé lentement au bois d’érable naturel, il offre un équilibre artisanal raffiné entre une douceur subtile et le sel marin.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePoids net :\u003c\/strong\u003e 200 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients : \u003c\/strong\u003esaumon steelhead, sel, sucre brun, fumée de bois d’érable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEspèce :\u003c\/strong\u003e saumon de l'Atlantique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSource :\u003c\/strong\u003e élevé en mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Norvège\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Quintessence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43897997033558,"sku":"smoked-salmon","price":34.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0607\/4695\/6886\/files\/smoked-salmon-a.webp?v=1779818749"},{"product_id":"smoked-salmon-with-dill","title":"Saumon fumé à l’aneth","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eUn hommage à la tradition scandinave. Ce saumon atlantique est salé à la main avec de l’aneth frais et aromatique, puis fumé lentement au bois d’érable afin d’équilibrer des notes herbacées et fraîches avec une richesse beurrée. Tranché finement et élaboré localement en petites séries artisanales.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePoids net :\u003c\/strong\u003e 200 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients : \u003c\/strong\u003esaumon atlantique, sel, sucre brun, aneth, fumée de bois d’érable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEspèce :\u003c\/strong\u003e saumon de l'Atlantique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSource :\u003c\/strong\u003e élevé en mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Norvège\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Quintessence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43898048839766,"sku":"smoked-salmon-dill","price":34.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0607\/4695\/6886\/files\/smoked-salmon-dill-a.webp?v=1779818848"},{"product_id":"lemon-smoked-mackerel","title":"Maquereau fumé au citron","description":"\u003cp\u003eUne interprétation vive et rafraîchissante d’un grand classique. Ce maquereau sauvage est délicatement infusé de zeste de citron et d’agrumes, puis fumé à chaud au bois d’érable pour une texture tendre et feuilletée. Acidulé, aromatique et élaboré localement en petites séries artisanales.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePoids net :\u003c\/strong\u003e 170 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e maquereau sauvage, sel, épices, sucre, acide citrique, jus de citron, dextrose, huile végétale, zeste de citron, arôme naturel, dioxyde de silicium, fumée de bois d’érable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEspèce :\u003c\/strong\u003e Maquereau de l’Atlantique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSource :\u003c\/strong\u003e Pêche sauvage pélagique au chalut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Norvège\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Quintessence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43898071580758,"sku":"smoked-mackerel-lemon","price":18.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0607\/4695\/6886\/files\/smoked-mackerel-lemon-1a.webp?v=1781621227"},{"product_id":"herbed-smoked-mackerel","title":"Maquereau fumé aux herbes","description":"\u003cp\u003eUn voyage parfumé et aromatique à travers les fjords du Nord. Ce maquereau sauvage est salé à la main avec un mélange d’herbes du jardin — basilic, marjolaine et origan — puis fumé à chaud pour une texture feuilletée et savoureuse. Intensément goûteux, il est élaboré localement en petites séries artisanales.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePoids net :\u003c\/strong\u003e 170 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e maquereau sauvage, sel, poudre d’ail, poivre blanc, basilic, marjolaine, sarriette, origan, fumée de bois d’érable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEspèce :\u003c\/strong\u003e Maquereau de l’Atlantique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSource :\u003c\/strong\u003e Pêche sauvage pélagique au chalut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Norvège\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Quintessence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43898077675606,"sku":"smoked-mackerel-herbed","price":18.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0607\/4695\/6886\/files\/smoked-mackerel-herbed-1a.webp?v=1781621230"},{"product_id":"bbq-smoked-trout","title":"Truite fumée BBQ","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eUn véritable chef-d’œuvre de la technique de fumage à chaud. Cette truite steelhead premium est lentement rôtie sur bois d’érable pour obtenir un profil umami riche et caramélisé avec une finition audacieuse typique du BBQ. Copieuse, feuilletée et élaborée localement en petites séries artisanales.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003ePoids net :\u003c\/strong\u003e 150 g Ingrédients : truite steelhead, sel, sucre brun, épices, protéine de maïs hydrolysée, dextrose, huile végétale, dioxyde de silicium, fumée de bois d’érable\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eEspèce :\u003c\/strong\u003e Truite steelhead\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSource :\u003c\/strong\u003e Élevée en mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Chili\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Quintessence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43898090717270,"sku":"smoked-trout-bbq","price":28.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0607\/4695\/6886\/files\/salmon-trout-bbq-1a.webp?v=1781620916"},{"product_id":"creme-fraiche","title":"Crème Fraîche","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eL'accompagnement de référence pour un service de caviar traditionnel. Une crème de culture de première qualité, d'inspiration française, dotée d'une texture remarquablement épaisse et veloutée ainsi que d'une délicate pointe d'acidité aux notes de noisette. Elle offre une richesse luxueuse qui équilibre parfaitement l'intensité saline de l'esturgeon et du caviar rouge — une touche finale essentielle pour les blinis, les pommes de terre grelots ou les amuse-bouches gastronomiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePoids net :\u003c\/b\u003e 120 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"19\"\u003eIngrédients :\u003c\/b\u003e Crème, cultures bactériennes\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"63\"\u003eFabriqué au :\u003c\/b\u003e Québec, Canada\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"CaviarHub","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43903533514838,"sku":"creme-fraiche","price":7.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0607\/4695\/6886\/files\/craime-fraiche-2.avif?v=1773841769"},{"product_id":"first-experience-caviar-starter-gift-set","title":"La Première Expérience","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eL’introduction essentielle à l’art du caviar. Cet ensemble met en vedette notre esturgeon sibérien d’une pureté remarquable — réputé pour sa finale nette et légèrement noisettée — accompagné de blinis traditionnels et d’une crème fraîche onctueuse. Complété par une cuillère signature en nacre et un ouvre-boîte doré, il réunit tout le nécessaire pour une première dégustation irréprochable. Choisissez le format de boîte qui vous convient pour une expérience ou un cadeau parfaitement adapté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eInclus dans votre coffret :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003eEsturgeon sibérien (Produit d’Italie)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003e1 x Paquet de blinis traditionnels\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003e1 x Cuillère en nacre\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003e1 x Ouvre-boîte signature\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003e1 x Crème fraîche\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"CaviarHub","offers":[{"title":"28 g","offer_id":43911789445206,"sku":null,"price":152.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":43911789477974,"sku":null,"price":208.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":43911789510742,"sku":null,"price":328.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0607\/4695\/6886\/files\/the-first-experience-caviar-starter-set-gift-2.webp?v=1771901794"},{"product_id":"elevated-experience-caviar-starter-gift-set","title":"L’Expérience de Prestige","description":"\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eÉlevez votre initiation au monde du caviar d'exception avec le coffret L'Expérience de Prestige. Mettant à l'honneur le légendaire Ossetra — prisé par les connaisseurs pour ses grains fermes et généreux — ce set révèle un profil aromatique complexe et beurré, ponctué de notes subtiles de sel de mer grillé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eCette collection exclusive marie le « Standard d'Or » du caviar à des accompagnements artisanaux, veillant à ce que chaque nuance du grain soit préservée. Que ce soit pour célébrer une étape personnelle ou pour offrir un chef-d'œuvre, ce coffret de dégustation offre une immersion sans compromis dans l'univers du luxe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eInclus dans votre coffret :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4\"\u003eOsciètre (\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eProduit d’Italie\u003c\/span\u003e)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4\"\u003e1 x paquet de blinis traditionnels\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4\"\u003e1 x cuillère en nacre\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e1 x ouvre-boîte signature\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4\"\u003e1 x crème fraîche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"CaviarHub","offers":[{"title":"28 g","offer_id":43914990846038,"sku":null,"price":192.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":43914990878806,"sku":null,"price":282.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":43914990911574,"sku":null,"price":458.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0607\/4695\/6886\/files\/the-first-experience-deluxe-caviar-starter-set-gift-4.webp?v=1770931748"},{"product_id":"oh-fudge-yuki-brazil-specialty-coffee","title":"OH FUDGE, YUKI! (Brésil)","description":"\u003cp\u003eUn café polyvalent qui plaira à tous. Torréfié localement au Québec par Kohi Micro Torréfacteur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOH FUDGE, YUKI! Ce café est le fruit du travail de Yuki Minami, jeune productrice et fondatrice du groupe AEQUITAS COFFEE, qui joue un rôle essentiel dans le développement de relations durables entre les producteurs de sa région et le marché mondial du café de spécialité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous sommes fiers de vous offrir ce Catucaí jaune traité selon la méthode naturelle, qui révèle de délicieuses notes de brownie, d’amande et de rose.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(42, 124, 41);\"\u003e\u003cstrong\u003eFormat: Café en grains\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kohi Coffee Roasters","offers":[{"title":"300 g","offer_id":44842346086486,"sku":"yuki-300g","price":23.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":44842346119254,"sku":"yuki-1kg","price":62.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0607\/4695\/6886\/files\/yuki-1a.webp?v=1781285951"},{"product_id":"gregorio-guatemala-specialty-coffee","title":"GREGORIO (Guatemala)","description":"\u003cp\u003eUn café classique, mais audacieux, qui vous donnera envie d’y revenir. Torréfié localement au Québec par Kohi Micro Torréfacteur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGREGORIO est produit par Gregorio Muñoz, qui vit à Las Mesas, l’un des villages les plus isolés du centre de Mataques Cuintla, au Guatemala. Perché à 1 900 mètres d’altitude, il cultive une petite parcelle de 3 hectares aux côtés de son frère René et de leur beau-frère, Irineo Ramirez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKohi achète l’intégralité de la récolte annuelle de Gregorio — environ 150 lb — pour ce micro-lot de café de spécialité. Découvrez également le café de René, son pendant aux notes plus gourmandes et de noix, issu de cette même communauté montagneuse du Guatemala.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(42, 124, 41);\"\u003e\u003cstrong\u003eFormat: Café en grains\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kohi Coffee Roasters","offers":[{"title":"300 g","offer_id":44844306301014,"sku":"gregorio-300g","price":27.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":44844306333782,"sku":"gregorio-1kg","price":72.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0607\/4695\/6886\/files\/gregorio-1a.png?v=1781293341"},{"product_id":"chungo-honduras-specialty-coffee","title":"CHUNGO (Honduras)","description":"\u003cp\u003eUn café équilibré et harmonieux aux notes de chocolat au lait, de fruits et de noix. Torréfié localement au Québec par Kohi Micro Torréfacteur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJesús « Chungo » Galeas a travaillé avec l’Institut hondurien du café (IHCAFE), où il accompagnait les producteurs en matière d’analyse des sols, de récolte et de transformation du café. Aujourd’hui, il cultive ses cafés à La Falda, à Selguapa, ainsi qu’à La Valeria, à Intibucá, une ferme dont il a hérité à l’âge de 17 ans et qu’il a développée jusqu’à atteindre 5 hectares.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(42, 124, 41);\"\u003e\u003cstrong\u003eFormat: Café en grains\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kohi Coffee Roasters","offers":[{"title":"300 g","offer_id":44844393365590,"sku":"chungo-300g","price":27.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":44844393398358,"sku":"chungo-1kg","price":72.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0607\/4695\/6886\/files\/chungo-1a.png?v=1781293356"},{"product_id":"juice-town-colombia-specialty-coffee","title":"JUICE TOWN (Colombie)","description":"\u003cp\u003eUn café polyvalent et équilibré, qui s’exprime aussi bien en espresso, en filtre qu’en boissons lactées. Torréfié localement au Québec par \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eKohi Micro Torréfacteur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLuis Marino Ortega cultive ses cafés à El Roble, à San Agustín, dans la région de Huila en Colombie, sur une petite parcelle de 2 hectares où il produit des variétés de Bourbon rose et San Bernardo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl travaille aux côtés de Monkaaba, une coopérative de petits producteurs dédiée au développement des compétences en café de spécialité et à la mise en relation des cultivateurs avec des acheteurs qui valorisent leur travail.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(42, 124, 41);\"\u003e\u003cstrong\u003eFormat: Café en grains\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kohi Coffee Roasters","offers":[{"title":"300 g","offer_id":44844404736086,"sku":"juicetown-300g","price":24.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":44844404768854,"sku":"juicetown-1kg","price":64.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0607\/4695\/6886\/files\/juicetown-1a.png?v=1781293383"},{"product_id":"royal-cassis-kenya-specialty-coffee","title":"ROYAL CASSIS (Kenya)","description":"\u003cp\u003eUn café vibrant et complexe, offrant une acidité vive et des notes de cassis ainsi qu’une profondeur rappelant le vin. Torréfié localement au Québec par \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eKohi Micro Torréfacteur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCultivé sur les hauts plateaux du mont Kenya, sur des sols volcaniques rouges, ce café lavé provient de petits producteurs cultivant les variétés SL-28, SL-34, Ruiru 11 et Batian, reconnues pour leur caractère distinctif. Le système de classification strict du Kenya garantit une sélection rigoureuse des meilleurs grains, ce lot répondant au grade AB.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(42, 124, 41);\"\u003e\u003cstrong\u003eFormat: Café en grains\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kohi Coffee Roasters","offers":[{"title":"300 g","offer_id":44844520341590,"sku":"royal-cassis-300g","price":26.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":44844520374358,"sku":"royal-cassis-1kg","price":70.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0607\/4695\/6886\/files\/royal-casis-1a.png?v=1781293419"},{"product_id":"stiven-colombia-specialty-coffee","title":"STIVEN (Colombie)","description":"\u003cp\u003eUn café vif et fruité, issu de la variété Pink Bourbon, offrant une élégance et une complexité remarquables en tasse. Torréfié localement au Québec par Kohi \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMicro Torréfacteur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStiven Hoyos, 22 ans, représente la nouvelle génération de producteurs de café à San Agustín, dans la région de Huila en Colombie. Il gère la ferme familiale située à Balceros, où il cultive environ 800 caféiers de Caturra rouge et Bourbon rose.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMembre de Monkaaba, un collectif de jeunes producteurs de moins de 35 ans axé sur la qualité du café de spécialité et la croissance durable, Stiven croit que le café de spécialité en milieu rural offre un avenir prometteur pour sa génération.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(42, 124, 41);\"\u003e\u003cstrong\u003eFormat: Café en grains\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kohi Coffee Roasters","offers":[{"title":"300 g","offer_id":44844535971926,"sku":"stiven-300g","price":27.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":44844536004694,"sku":"stiven-1kg","price":72.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0607\/4695\/6886\/files\/stiven-1a.png?v=1781293441"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0607\/4695\/6886\/collections\/fathers-day-experience-a_7af70596-e4bf-4777-933b-48983dbd56c4.webp?v=1784727548","url":"https:\/\/caviarhub.ca\/fr\/collections\/best-sellers.oembed?page=2","provider":"CaviarHub","version":"1.0","type":"link"}