Икра DaVinci (Адриатический осётр)
Доставляется в упаковке с регулируемой температурой и пакетом со льдом. Хранить закрытые банки в течение 1-3 месяцев.
Доставка $14.99 при заказе от $100 // $29.99 при заказе менее $100
Икра DaVinci — это самое чистое морское выражение в нашей линейке осетровых. Производится из acipenser naccarii — адриатического осетра, устойчиво выращенного в Италии, и предлагает вкусовой профиль, который отличается от маслянистых и ореховых икр, с которых обычно начинают знакомство.
Икринки небольшие и мягкие (2,6–2,8 мм), с деликатным «лопком» и чистой, кремовой текстурой, сразу раскрывающейся ярко выраженными морскими нотами: солёная икра, устрица, водоросли, с освежающим послевкусием, которое сохраняется без тяжести.
Здесь нет ореховых или фруктовых оттенков — DaVinci прост в лучшем смысле этого слова. Это икра, сведённая к своей самой сущностной форме, и при самой доступной цене в нашей линейке осетровых, она является одним из самых честных способов понять, каким на самом деле должен быть вкус осетровой икры.
Как DaVinci сравнивается с белого осетра?
Обе икры имеют солёно-морские ноты, но на этом сходство заканчивается. белого осетра добавляет слои сливочности, ореховости и лёгкую фруктовую ноту — более сложный и универсальный профиль, подходящий для разнообразных гастрономических сочетаний.
DaVinci — более чистый и сфокусированный: солёный, морской, прозрачный. Если белого осетра — это икра, которая сочетается с чем угодно, то DaVinci — это икра, которая больше всего напоминает сам вкус моря. Икринки также мягче и с меньшим «лопком» — заметно иное ощущение во рту и подача.
Что такое адриатический осётр?
Acipenser naccarii — это адриатический осётр, вид, обитающий в реках и прибрежных водах северной Италии и Адриатического бассейна. В дикой природе он находится на грани исчезновения, однако устойчивое разведение сделало его одним из самых уважаемых видов аквакультуры в Италии. Выращенный в своей естественной среде с соблюдением строгих стандартов, он даёт икру, отражающую своё происхождение: ярко выраженно итальянскую, насыщенно морскую и отличающуюся от традиций Каспийского моря или реки Амур.
Информация о доставке
Гибкие варианты доставки
- БЕСПЛАТНАЯ доставка — заказы от $199
- Доставка $14.99 — заказы $100–$198
- Доставка $29.99 — заказы менее $100
Экспресс-доставка для всех заказов — доставка в охлаждённом виде в течение 1–2 рабочих дней.
График отправки
- Отправка осуществляется с понедельника по четверг*
- Заказы, оформленные до 16:00 по восточному времени (EST), обрабатываются и отправляются в тот же день
- Мы не отправляем заказы по пятницам, выходным и праздничным дням
*Заказы в отдаленные районы могут не отправляться по четвергам, чтобы обеспечить достаточно времени для доставки перед выходными.
Упаковка
- Отправка в термоконтролируемой упаковке с охлаждающим элементом
- Гарантия свежести — доставка холодной в течение 1–2 рабочих дней
Для получения более подробной информации посетите нашу страницу Доставка или свяжитесь с нами.
Хранение и сохранность
- Немедленно поместите в холодильник после получения
- Хранить в холодильнике при температуре от 0 до 4 °C (32–39 °F)
- Запечатанные банки можно хранить от 3 до 6 месяцев и дольше (см. срок годности)
- Для наилучших вкусовых качеств рекомендуется употреблять каждую банку за один раз
- Открытые банки можно снова герметично закрыть и хранить в холодильнике — употребить в течение 48 часов
- При необходимости продукты можно замораживать для более длительного хранения (не рекомендуется)
Руководство по сервировке
28 г, От 1 до 2
50 г, От 2 до 4
100 г, От 4 до 8
200 г, От 8 до 16
500 г, От 16 до 32
Часто задаваемые вопросы
Сколько икры мне нужно?
Количество икры, которое вам понадобится, будет зависеть от количества людей, которые будут ею наслаждаться. Как правило, 28 граммов (1 унция) достаточно для 1-2 человек.
Можно ли замораживать икру?
Хотя мы не рекомендуем этого делать, вы можете заморозить герметичную банку или банку икры на срок до одного года. Икра со временем потеряет часть своего вкуса и текстуры.
Как хранить икру?
Запечатанную банку или банку с икрой следует хранить в холодильнике при температуре от 0 до 4 градусов по Цельсию ( от 32 до 39 градусов по Фаренгейту), чтобы сохранить ее свежесть, вкус и текстуру.
Ваша икра дикая или выращенная на ферме?
Вся наша продукция из осетровой икры поставляется с экологически чистых ферм, за исключением озерного осетра, который добывается этично и экологически чисто из дикой природы в Квебеке.
Ваша икра пастеризована?
Да, вся наша икра пастеризована и засолена.
Испортится ли мой заказ, если меня не будет дома, чтобы его получить?
Все заказы отправляются в герметичной упаковке с пакетом льда для сохранения свежести до 72 часов.
Наши продукты проходят процесс пастеризации, чтобы сохранять их свежими и безопасными для употребления в пищу даже без хранения в холодильнике в течение 72 часов.
Пожалуйста, охладите ваш заказ сразу после получения, чтобы сохранить свежесть, текстуру и вкус икры.
Икра DaVinci (Адриатический осётр) - Сенсорный профиль
