Открытие икры

Name: Открытие икры
Brand: CaviarHub
Price: 172.00 CAD
Availability: InStock

Яркие цвета. Насыщенные вкусы.

Этот набор уводит за пределы классики: четыре вида икры, подобранные по контрасту — сливочный вкус лосося, плотная упругость форели, характерный хруст красного масаго и солоноватая свежесть чёрной икры пинагора. Четыре цвета, четыре текстуры, в сопровождении традиционных блинов и сметаны — приглашение попробовать, сравнить и найти свою любимую.

В набор входит:

1 x Лососёвая икра, 100 г
1 x Форелевая икра, 100 г
1 x Икра пинагора чёрная, 50 г
1 x Масаго красное, 50 г
2 x Блины (упаковки по 20 шт.)
1 x Сметана (120 мл)
2 x Перламутровые ложки

$172.00 CAD

Поставляется свежим

Доставляется в упаковке с регулируемой температурой и пакетом со льдом. Хранить закрытые банки в течение 1-3 месяцев.

Гибкие варианты доставки

БЕСПЛАТНАЯ доставка — заказы от $199
Доставка $14.99 — заказы $100–$198
Доставка $29.99 — заказы менее $100

Экспресс-доставка для всех заказов — доставка в охлаждённом виде в течение 1–2 рабочих дней.

График отправки

Отправка осуществляется с понедельника по четверг*
Заказы, оформленные до 16:00 по восточному времени (EST), обрабатываются и отправляются в тот же день
Мы не отправляем заказы по пятницам, выходным и праздничным дням

*Заказы в отдаленные районы могут не отправляться по четвергам, чтобы обеспечить достаточно времени для доставки перед выходными.

Упаковка

Отправка в термоконтролируемой упаковке с охлаждающим элементом
Гарантия свежести — доставка холодной в течение 1–2 рабочих дней

Для получения более подробной информации посетите нашу страницу Доставка или свяжитесь с нами.

В этой коробке есть всё для вашей дегустации чёрной икры. Следуйте этим шагам, и уже минут через 15 вы будете наслаждаться икрой как настоящий ценитель.

Перед дегустацией

Как только получите посылку, уберите икру, крем-фреш и блины в холодильник. Храните икру в самом холодном месте, обычно у задней стенки нижней полки, и никогда на дверце.

Икра: не вскрывайте банку до подачи.
Крем-фреш и блины: употребите до даты, указанной на упаковке.

Полезно знать

Мы не рекомендуем замораживать икру. Заморозка размягчает икринки и приглушает вкус.

Подавайте охлаждённой

Икра вкуснее всего хорошо охлаждённой, но не ледяной, прямо из холодильника.

Достаньте закрытую банку за 15 минут до подачи, чтобы раскрылся вкус.
Для особого случая поставьте открытую банку в миску с колотым льдом, чтобы икра оставалась холодной на столе.
Рассчитывайте съесть её за один раз. Икра лучше всего сразу после вскрытия.

Пока готовите остальное, держите её подальше от солнца и тепла.

Как открыть банку

Банки с икрой закрыты под вакуумом, поэтому крышка сидит плотно.

Слегка наклоните банку на бок.

Подденьте край крышки тонким концом открывалки.

Аккуратно поверните открывалку, пока крышка не отойдёт.

Стеклянная баночка?

Просто открутите крышку, открывалка не понадобится.

Блины и крем-фреш

Блины можно подавать холодными или слегка тёплыми. Тёплые блины с холодной икрой: классическое сочетание контрастов.

В духовке

180 °C (350 °F), на противне, 2–3 минуты.

На сковороде

На сухой антипригарной сковороде на огне чуть ниже среднего, около 30 секунд с каждой стороны.

Блины плотно упакованы, чтобы дольше оставаться свежими, поэтому отделяйте их аккуратно. Если их слегка подогреть, это проще. Перед подачей дайте им остыть минуту.

Перемешайте крем-фреш и подавайте холодным в небольшой пиале с чайной ложкой.

Как дегустировать

Накладывайте икру только перламутровой ложечкой: металл может придать ей металлический привкус. Берите икру аккуратно сверху, не перемешивайте и не давите икринки.

Шаг 1

Первая ложечка, в чистом виде

Возьмите немного икры без ничего. Дайте икринкам полежать на языке, затем мягко прижмите их к нёбу. Почувствуйте, как вкус раскрывается и долго не уходит. Не жуйте.

Шаг 2

Классический вариант

Положите на тёплый блин половину чайной ложки крем-фреш и немного икры, затем отправьте его в рот целиком.

Совет

Не переусердствуйте с крем-фреш. Он должен оттенять вкус икры, а не перебивать его.

Сколько икры на человека

Икра	На сколько человек	Блинов с икрой (прибл.)
28 г	1–2 человека	8–12
50 г	2–3 человека	10–20
100 г	3–4 человека	20, и икра ещё останется

Для наборов с несколькими банками сложите граммы. В каждой упаковке 20 блинов.

Что пить с икрой

Классическое сочетание

Шампанское или сухое игристое

Выбирайте брют или экстра брют. Креман и кава тоже отлично подойдут.

Традиция

Водка

Хорошо охлаждённая, в маленьких рюмках.

Свежо и легко

Сухое белое вино

Шабли или мюскаде.

Без алкоголя

Газированная вода

Ледяная, с ломтиком лимона.

Хотите попробовать что-то новое?

Попробуйте икру на нежной яичнице-болтунье, тосте со сливочным маслом, печёном картофеле с крем-фреш или даже на слегка солёных чипсах. Зелёный лук станет красивым дополнением. Избегайте репчатого лука и большого количества лимона: они заглушают вкус икры.

Осталась икра?

Плотно прижмите крышку банки или закрутите крышку стеклянной баночки и уберите икру в самое холодное место холодильника. Съешьте её в течение 48 часов.

Есть вопросы?

Мы любим говорить об икре, и с нами легко связаться. Напишите нам.

После получения немедленно охладите.
Охладить при температуре от 0 до 4º ( от 32 до 39 градусов по Фаренгейту)
Герметичные банки или жестяные банки можно хранить от 3 до 6 месяцев (см. срок годности).
Употребляйте отдельные банки или жестяные банки за один присест для получения наилучшего вкусового опыта.
Открытые банки или жестяные банки можно снова закрыть и хранить в холодильнике — употребить в течение 48 часов.
При необходимости продукт можно заморозить для более длительного хранения (не рекомендуется).