Калькулятор чёрной икры
Сколько икры нужно? Мы рекомендуем 15–25 г на одного гостя. Узнайте, какое количество икры вам потребуется и какой формат банки лучше выбрать в зависимости от числа гостей и желаемого формата дегустации.
Доставка икры по Канаде
Заказывать свежую икру онлайн имеет смысл только тогда, когда она прибывает в идеальном состоянии.
Каждый заказ CaviarHub отправляется быстро в термоупаковке с охлаждающими гелевыми элементами, которые поддерживают необходимую температуру на протяжении всей доставки — будь вы в Ванкувере, Калгари, Торонто, Монреале или Галифаксе.
CaviarHub позволяет наслаждаться премиальной, аутентичной и свежей икрой по всей Канаде благодаря быстрой, аккуратной и охлаждаемой доставке. Бесплатная доставка при заказе от $199.
- Заказы, оформленные до 16:00 с понедельника по четверг, отправляются в тот же день
- Доставка на следующий день в крупных городах Канады
- 1–3 дня для удалённых и северных регионов
- Все заказы доставляются герметично упакованными и охлаждёнными, готовыми к хранению в холодильнике или подаче
Нужна доставка к определённой дате? Сообщите нам — мы всё организуем.
- Указывайте адрес доставки, где заказ смогут сразу принять и убрать в холодильник
- Не откладывайте заказ на последний момент — герметично закрытые банки можно хранить в холодильнике до 3 месяцев, поэтому заказывайте заранее
- Размещайте заказ в начале недели, чтобы учесть возможные задержки доставкиВнимательно отслеживайте трек-номер, чтобы точно знать время прибытия заказа
Сколько стоит икра в Канаде?
В Канаде цена икры зависит от её вида, происхождения и качества.
Стоимость качественной икры обычно варьируется от примерно 90 $ за небольшие банки 30 г до более 3 000 $ за крупные банки 500 г.
CaviarHub предлагает полный ассортимент продукции — от базовых вариантов до редких и премиальных сортов.
Начальные варианты, такие как сибирская икра и икра белого осетра, начинаются примерно от 90 $ за 30 г, тогда как премиальные и редкие виды, такие как белуги, Калужская и осетра, стартуют примерно от 140 $ за 30 г.
Независимо от того, являетесь ли вы ценителем или только планируете своё первое знакомство с икрой, в CaviarHub вы найдёте идеальную банку для любого случая.
Чёрная икра стоит дорого, потому что разведение осетровых требует значительных инвестиций, а для достижения зрелости и начала производства икры рыбе требуется от 5 до 20 лет. Подробнее читайте в статье Почему чёрная икра такая дорогая?
Качественная осетровая икра обычно имеет следующие характеристики:
- Крупные, хорошо сформированные икринки
- Высокая свежесть
- Лёгкий запах или его отсутствие
- Правильное хранение в холодильнике
- Чётко указан вид осетровой рыбы
- Состав: только икра и соль
- Отсутствие консервантов
Надёжные и хорошо зарекомендовавшие себя местные магазины и онлайн-бутики обычно предлагают икру высокого качества.
Часто задаваемые вопросы об икре
Хотите узнать больше об икре перед покупкой? Ниже вы найдёте ответы на самые распространённые вопросы об осетровой икре, включая её вкус, происхождение и способы подачи.Икра — это неоплодотворённые и солёные икринки осетровых рыб. Подробнее читайте в разделе Что такое икра?
В мире насчитывается около 27 видов осетровых, из которых примерно 10 широко разводятся для производства икры. Наиболее популярные виды осетровой икры включают:
- белуги
- осетра
- Сибирская
- Белый осётр
- Калужская
- Sevruga
- Almas
- Озёрный осётр
Существуют также гибридные виды икры, полученные путём скрещивания двух разных видов.
Лучше всего покупать икру в Канаде в специализированных интернет-бутиках или у продавцов рыбы и морепродуктов. Подробнее читайте в нашем руководстве где купить икру в Канаде.
Икра обычно обладает лёгким солоноватым и сливочным вкусом с деликатной текстурой. В зависимости от вида вкусовые ноты могут варьироваться от ореховых и землистых до морских и йодистых, а текстура — от кремовой до плотной.
Подробнее читайте в нашем руководстве какой вкус у икры.
Нет. Икра бывает разных оттенков — от чёрного и серого до коричневого, зелёного, белого и золотистого, в зависимости от вида.
Икра некоторых рыб, таких как лосось и форель, имеет яркий цвет и часто называется красной икрой. Ознакомьтесь с нашей подборкой рыбьей икры и красной икры.
Икру необходимо хранить в холодильнике при температуре от -2 ºC до 2 ºC (28–36 °F), чтобы сохранить её свежесть, вкус и текстуру.
Герметично закрытые банки можно хранить до истечения срока годности, а после открытия икру рекомендуется употребить в течение 72 часов. Подробнее читайте в нашем руководстве по хранению икры.
Икру лучше всего подавать охлаждённой, на льду, используя перламутровую ложку для икры.
Malossol — это термин русского происхождения, означающий «мало соли». Он обозначает традиционный способ засолки, при котором используется небольшое количество соли (обычно 3–5 %), что позволяет сохранить естественный вкус икры.
Большинство премиальной икры — включая всю нашу продукцию — производится по технологии Malossol. Остерегайтесь икры, обработанной бораксом (тетраборатом натрия) или содержащей чрезмерное количество соли.
Слово «caviar» имеет персидские корни и прошло через турецкий, итальянский и французский языки, прежде чем попасть в английский.
В германских и скандинавских языках сохранилась буква «K» (kaviar), тогда как в романских языках используется «C» (caviar).
«Cavier» — это распространённое фонетическое написание в английском языке; как бы вы ни писали это слово, речь идёт об одном и том же деликатесе.
