Икра Sevruga
Доставляется в упаковке с регулируемой температурой и пакетом со льдом. Хранить закрытые банки в течение 1-3 месяцев.
Доставка $14.99 при заказе от $100 // $29.99 при заказе менее $100
Икра Sevruga — Acipenser stellatus — одна из самых почитаемых икр в мире и при этом одна из самых требовательных к вниманию. Икринки мелкие (2,4–2,8 мм), жемчужно-серого цвета, с мягкой и кремовой текстурой. Недостаток размера они полностью компенсируют интенсивностью: ярко выраженная солёность раскрывается сразу, покрывает нёбо и переходит в изысканное, долгое послевкусие, которое сохраняется ещё долго после последней икринки.
Происходящая из бассейна Каспийского моря и устойчиво выращиваемая в Италии, икра Sevruga обладает вкусовым профилем, не похожим ни на один другой в нашей линейке. Если DaVinci — это самое чистое выражение морского вкуса, а белуги — это насыщенность и глубина, то Sevruga занимает промежуточное положение — такая же солёно-морская, как первая, и с длительным богатым послевкусием, как вторая, но при этом с собственной утончённостью. Лучше всего дегустировать её отдельно, маленькой ложкой, без отвлекающих сочетаний.
Как Sevruga сравнивается с белуги или Осетрой?
Sevruga — самая ярко выраженная по солёности из трёх. Белуга раскрывается умами и глубокой, плотной текстурой, Осетра отличается сливочной ореховой сложностью, а Sevruga выделяется чистой, выраженной солёностью — ароматной, точной и легко узнаваемой.
Икринки меньше и мягче, но послевкусие столь же продолжительное, что и делает её столь ценимой среди знатоков. Если Осетра вознаграждает терпение, а Белуга доминирует своим характером, Sevruga требует полного внимания — и полностью его оправдывает.
Информация о доставке
Гибкие варианты доставки
- БЕСПЛАТНАЯ доставка — заказы от $199
- Доставка $14.99 — заказы $100–$198
- Доставка $29.99 — заказы менее $100
Экспресс-доставка для всех заказов — доставка в охлаждённом виде в течение 1–2 рабочих дней.
График отправки
- Отправка осуществляется с понедельника по четверг*
- Заказы, оформленные до 16:00 по восточному времени (EST), обрабатываются и отправляются в тот же день
- Мы не отправляем заказы по пятницам, выходным и праздничным дням
*Заказы в отдаленные районы могут не отправляться по четвергам, чтобы обеспечить достаточно времени для доставки перед выходными.
Упаковка
- Отправка в термоконтролируемой упаковке с охлаждающим элементом
- Гарантия свежести — доставка холодной в течение 1–2 рабочих дней
Для получения более подробной информации посетите нашу страницу Доставка или свяжитесь с нами.
Хранение и сохранность
- Немедленно поместите в холодильник после получения
- Хранить в холодильнике при температуре от 0 до 4 °C (32–39 °F)
- Запечатанные банки можно хранить от 3 до 6 месяцев и дольше (см. срок годности)
- Для наилучших вкусовых качеств рекомендуется употреблять каждую банку за один раз
- Открытые банки можно снова герметично закрыть и хранить в холодильнике — употребить в течение 48 часов
- При необходимости продукты можно замораживать для более длительного хранения (не рекомендуется)
Руководство по сервировке
28 г, От 1 до 2
50 г, От 2 до 4
100 г, От 4 до 8
200 г, От 8 до 16
500 г, От 16 до 32
Часто задаваемые вопросы
Сколько икры мне нужно?
Количество икры, которое вам понадобится, будет зависеть от количества людей, которые будут ею наслаждаться. Как правило, 28 граммов (1 унция) достаточно для 1-2 человек.
Можно ли замораживать икру?
Хотя мы не рекомендуем этого делать, вы можете заморозить герметичную банку или банку икры на срок до одного года. Икра со временем потеряет часть своего вкуса и текстуры.
Как хранить икру?
Запечатанную банку или банку с икрой следует хранить в холодильнике при температуре от 0 до 4 градусов по Цельсию ( от 32 до 39 градусов по Фаренгейту), чтобы сохранить ее свежесть, вкус и текстуру.
Ваша икра дикая или выращенная на ферме?
Вся наша продукция из осетровой икры поставляется с экологически чистых ферм, за исключением озерного осетра, который добывается этично и экологически чисто из дикой природы в Квебеке.
Ваша икра пастеризована?
Да, вся наша икра пастеризована и засолена.
Испортится ли мой заказ, если меня не будет дома, чтобы его получить?
Все заказы отправляются в герметичной упаковке с пакетом льда для сохранения свежести до 72 часов.
Наши продукты проходят процесс пастеризации, чтобы сохранять их свежими и безопасными для употребления в пищу даже без хранения в холодильнике в течение 72 часов.
Пожалуйста, охладите ваш заказ сразу после получения, чтобы сохранить свежесть, текстуру и вкус икры.
Икра Sevruga - Сенсорный профиль
