Икра Sevruga

Name: Sevruga Caviar
Rating: 4.50 (4 reviews)

Ярко выраженный морской, долгое послевкусие.

Формат

28 г

50 г

100 г

500 г

$136.00 CAD

Икра Sevruga — Acipenser stellatus — одна из самых почитаемых икр в мире и при этом одна из самых требовательных к вниманию. Икринки мелкие (2,4–2,8 мм), жемчужно-серого цвета, с мягкой и кремовой текстурой. Недостаток размера они полностью компенсируют интенсивностью: ярко выраженная солёность раскрывается сразу, покрывает нёбо и переходит в изысканное, долгое послевкусие, которое сохраняется ещё долго после последней икринки.

Происходящая из бассейна Каспийского моря и устойчиво выращиваемая в Италии, икра Sevruga обладает вкусовым профилем, не похожим ни на один другой в нашей линейке. Если DaVinci — это самое чистое выражение морского вкуса, а белуги — это насыщенность и глубина, то Sevruga занимает промежуточное положение — такая же солёно-морская, как первая, и с длительным богатым послевкусием, как вторая, но при этом с собственной утончённостью. Лучше всего дегустировать её отдельно, маленькой ложкой, без отвлекающих сочетаний.

Как Sevruga сравнивается с белуги или Осетрой?

Sevruga — самая ярко выраженная по солёности из трёх. Белуга раскрывается умами и глубокой, плотной текстурой, Осетра отличается сливочной ореховой сложностью, а Sevruga выделяется чистой, выраженной солёностью — ароматной, точной и легко узнаваемой.

Икринки меньше и мягче, но послевкусие столь же продолжительное, что и делает её столь ценимой среди знатоков. Если Осетра вознаграждает терпение, а Белуга доминирует своим характером, Sevruga требует полного внимания — и полностью его оправдывает.

Гибкие варианты доставки

БЕСПЛАТНАЯ доставка — заказы от $249
Доставка $19.99 — заказы $100–$248.99
Доставка $34.99 — заказы менее $100

Экспресс-доставка для всех заказов — доставка в охлаждённом виде в течение 1–2 рабочих дней.

График отправки

Отправка осуществляется с понедельника по четверг*
Заказы, оформленные до 16:00 по восточному времени (ET), обрабатываются и отправляются в тот же день
Мы не отправляем заказы по пятницам, выходным и праздничным дням

*Заказы в отдаленные районы могут не отправляться по четвергам, чтобы обеспечить достаточно времени для доставки перед выходными.

Упаковка

Отправка в термоконтролируемой упаковке с охлаждающим элементом
Гарантия свежести — доставка холодной в течение 1–2 рабочих дней

Для получения более подробной информации посетите нашу страницу Доставка или свяжитесь с нами.

Немедленно поместите в холодильник после получения
Хранить в холодильнике при температуре от -2 до 2 °C (28–36 °F)
Запечатанные банки можно хранить от 1 до 3 месяцев и дольше (см. срок годности)
Для наилучших вкусовых качеств рекомендуется употреблять каждую банку за один раз
Открытые банки можно снова герметично закрыть и хранить в холодильнике — употребить в течение 48 часов
При необходимости продукты можно замораживать для более длительного хранения (не рекомендуется)

Сколько икры мне нужно?

Количество икры, которое вам понадобится, будет зависеть от количества людей, которые будут ею наслаждаться. Как правило, 28 граммов (1 унция) достаточно для 1-2 человек.

Можно ли замораживать икру?

Хотя мы не рекомендуем этого делать, вы можете заморозить запечатанную банку икры на срок до одного года. Со временем икра потеряет часть вкуса и текстуры.

Как хранить икру?

Запечатанную банку икры следует хранить в холодильнике при температуре от -2 до 2 °C (28–36 °F), чтобы сохранить её свежесть, вкус и текстуру.

Ваша икра дикая или выращенная на ферме?

Вся наша продукция из осетровой икры поставляется с экологически чистых ферм.

Ваша икра пастеризована?

Да, вся наша икра пастеризована и засолена.

Испортится ли мой заказ, если меня не будет дома, чтобы его получить?

Все заказы отправляются в термоупаковке с пакетами со льдом для сохранения свежести во время транспортировки.

Пожалуйста, сразу же после получения заказа поместите его в холодильник, чтобы сохранить свежесть, текстуру и вкус икры.

Сравнить черную икру

Икра

Размер икринок

Цвет

Текстура

Интенсивность

Икра белого осетра (традиционная)Сливочный, ореховый, лёгкие фруктовые нотки.

Мелкий

Очень тёмный

Нежная

Умеренная

Сибирская (Baerii) икраКремовый, землистый, морское послевкусие.

Средний

Тёмный

Средняя

Насыщенная

Икра белугиСливочный, сладковатый, чистая морская соль.

Очень крупный

Средний

Нежная

Насыщенная

Икра осетра (русский осётр)Ореховый, сливочный, поджаренное зерно.

Крупный

Тёмный

Очень плотная

Умеренная

Калужская икраСливочно-солёный, ореховый, долгое послевкусие.

Очень крупный

Очень светлый

Очень плотная

Насыщенная

Икра амурского осетраНежно-сливочный, землистый, мягкие морские нотки.

Мелкий

Средний

Плотная

Умеренная

Императорская икраСливочный, ореховый, землистый.

Средний

Светлый

Плотная

Насыщенная

Икра DaVinci (Адриатический осётр)Морской, устричный, нотки водорослей.

Очень мелкий

Очень тёмный

Нежная

Насыщенная

Икра SevrugaЯрко выраженный морской, долгое послевкусие.

Очень мелкий

Тёмный

Плотная

Умеренная