Императорская икра
Доставляется в упаковке с регулируемой температурой и пакетом со льдом. Хранить закрытые банки в течение 1-3 месяцев.
Доставка $14.99 при заказе от $100 // $29.99 при заказе менее $100
Икра Императорская — Acipenser schrenckii × Huso dauricus — это гибрид, полученный от двух видов из бассейна реки Амур: амурского осетра и Калужская.
Икринки среднего и крупного размера (3,0–3,2 мм), с характерным коричнево-зелёным оттенком, который отличает их от обоих родительских видов — визуальная подпись самого гибрида. Вкус объединяет лучшие качества обоих: чистую землистость и мягкую солёность Amur, а также маслянистую насыщенность и ореховую глубину Калужская, дополненные лёгкими морскими нотами, которые связывают профиль воедино.
Он занимает центральное место в семействе амурских видов как по вкусу, так и по цене — более насыщенный и сложный, чем Amur, но менее интенсивный и престижный, чем Калужская. Для любителей икры, которые хотят приблизиться к глубине Калужская, не переходя полностью в премиальный сегмент, Императорская становится естественным мостом — доступная цена с явно выраженными премиальными характеристиками.
Что значит, что Императорская — гибрид?
Императорская производится путём скрещивания двух различных видов осетра из одного речного бассейна — Acipenser schrenckii (амурский осётр) и Huso dauricus (Калужская). В результате он наследует черты обоих: крупный размер икринок и маслянистую насыщенность Калужская, а также землистый характер амурского. Даже цвет у него свой — характерный коричнево-зелёный оттенок, которого нет ни у одного из родительских видов по отдельности. Гибридные осетры широко разводятся и ценятся за стабильность и жизнеспособность — Императорская является ярким примером того, чего можно достичь таким сочетанием.
Как Императорская сравнивается с амурского и Калужская?
Рассматривайте их как естественную градацию. Aмурского — самый лёгкий: чистый, мягко солёный и свежий. Императорская берёт эту основу и добавляет маслянистую насыщенность Калужская и более крупный размер икринок, формируя более полный и сложный профиль. Калужская — вершина: самый глубокий, насыщенный и престижный из трёх. Императорская уверенно занимает середину: премиальный вкус, доступная цена и крупные икринки с уникальным цветом, не похожим ни на что в нашей линейке.
Информация о доставке
Гибкие варианты доставки
- БЕСПЛАТНАЯ доставка — заказы от $199
- Доставка $14.99 — заказы $100–$198
- Доставка $29.99 — заказы менее $100
Экспресс-доставка для всех заказов — доставка в охлаждённом виде в течение 1–2 рабочих дней.
График отправки
- Отправка осуществляется с понедельника по четверг*
- Заказы, оформленные до 16:00 по восточному времени (EST), обрабатываются и отправляются в тот же день
- Мы не отправляем заказы по пятницам, выходным и праздничным дням
*Заказы в отдаленные районы могут не отправляться по четвергам, чтобы обеспечить достаточно времени для доставки перед выходными.
Упаковка
- Отправка в термоконтролируемой упаковке с охлаждающим элементом
- Гарантия свежести — доставка холодной в течение 1–2 рабочих дней
Для получения более подробной информации посетите нашу страницу Доставка или свяжитесь с нами.
Хранение и сохранность
- Немедленно поместите в холодильник после получения
- Хранить в холодильнике при температуре от 0 до 4 °C (32–39 °F)
- Запечатанные банки можно хранить от 3 до 6 месяцев и дольше (см. срок годности)
- Для наилучших вкусовых качеств рекомендуется употреблять каждую банку за один раз
- Открытые банки можно снова герметично закрыть и хранить в холодильнике — употребить в течение 48 часов
- При необходимости продукты можно замораживать для более длительного хранения (не рекомендуется)
Руководство по сервировке
28 г, От 1 до 2
50 г, От 2 до 4
100 г, От 4 до 8
200 г, От 8 до 16
500 г, От 16 до 32
Часто задаваемые вопросы
Сколько икры мне нужно?
Количество икры, которое вам понадобится, будет зависеть от количества людей, которые будут ею наслаждаться. Как правило, 28 граммов (1 унция) достаточно для 1-2 человек.
Можно ли замораживать икру?
Хотя мы не рекомендуем этого делать, вы можете заморозить герметичную банку или банку икры на срок до одного года. Икра со временем потеряет часть своего вкуса и текстуры.
Как хранить икру?
Запечатанную банку или банку с икрой следует хранить в холодильнике при температуре от 0 до 4 градусов по Цельсию ( от 32 до 39 градусов по Фаренгейту), чтобы сохранить ее свежесть, вкус и текстуру.
Ваша икра дикая или выращенная на ферме?
Вся наша продукция из осетровой икры поставляется с экологически чистых ферм, за исключением озерного осетра, который добывается этично и экологически чисто из дикой природы в Квебеке.
Ваша икра пастеризована?
Да, вся наша икра пастеризована и засолена.
Испортится ли мой заказ, если меня не будет дома, чтобы его получить?
Все заказы отправляются в герметичной упаковке с пакетом льда для сохранения свежести до 72 часов.
Наши продукты проходят процесс пастеризации, чтобы сохранять их свежими и безопасными для употребления в пищу даже без хранения в холодильнике в течение 72 часов.
Пожалуйста, охладите ваш заказ сразу после получения, чтобы сохранить свежесть, текстуру и вкус икры.
Императорская икра - Сенсорный профиль
