Императорская икра

Name: Imperial Caviar
Rating: 4.50 (2 reviews)

Сливочный, ореховый, землистый.

Формат

30 г

50 г

100 г

$104.00 CAD

Икра Императорская — Acipenser schrenckii × Huso dauricus — это гибрид, полученный от двух видов из бассейна реки Амур: амурского осетра и Калужская.

Икринки среднего и крупного размера (3,0–3,2 мм), с характерным коричнево-зелёным оттенком, который отличает их от обоих родительских видов — визуальная подпись самого гибрида. Вкус объединяет лучшие качества обоих: чистую землистость и мягкую солёность Amur, а также маслянистую насыщенность и ореховую глубину Калужская, дополненные лёгкими морскими нотами, которые связывают профиль воедино.

Он занимает центральное место в семействе амурских видов как по вкусу, так и по цене — более насыщенный и сложный, чем Amur, но менее интенсивный и престижный, чем Калужская. Для любителей икры, которые хотят приблизиться к глубине Калужская, не переходя полностью в премиальный сегмент, Императорская становится естественным мостом — доступная цена с явно выраженными премиальными характеристиками.

Что значит, что Императорская — гибрид?

Императорская производится путём скрещивания двух различных видов осетра из одного речного бассейна — Acipenser schrenckii (амурский осётр) и Huso dauricus (Калужская). В результате он наследует черты обоих: крупный размер икринок и маслянистую насыщенность Калужская, а также землистый характер амурского. Даже цвет у него свой — характерный коричнево-зелёный оттенок, которого нет ни у одного из родительских видов по отдельности. Гибридные осетры широко разводятся и ценятся за стабильность и жизнеспособность — Императорская является ярким примером того, чего можно достичь таким сочетанием.

Как Императорская сравнивается с амурского и Калужская?

Рассматривайте их как естественную градацию. Aмурского — самый лёгкий: чистый, мягко солёный и свежий. Императорская берёт эту основу и добавляет маслянистую насыщенность Калужская и более крупный размер икринок, формируя более полный и сложный профиль. Калужская — вершина: самый глубокий, насыщенный и престижный из трёх. Императорская уверенно занимает середину: премиальный вкус, доступная цена и крупные икринки с уникальным цветом, не похожим ни на что в нашей линейке.

Гибкие варианты доставки

БЕСПЛАТНАЯ доставка — заказы от $249
Доставка $19.99 — заказы $100–$248.99
Доставка $34.99 — заказы менее $100

Экспресс-доставка для всех заказов — доставка в охлаждённом виде в течение 1–2 рабочих дней.

График отправки

Отправка осуществляется с понедельника по четверг*
Заказы, оформленные до 16:00 по восточному времени (ET), обрабатываются и отправляются в тот же день
Мы не отправляем заказы по пятницам, выходным и праздничным дням

*Заказы в отдаленные районы могут не отправляться по четвергам, чтобы обеспечить достаточно времени для доставки перед выходными.

Упаковка

Отправка в термоконтролируемой упаковке с охлаждающим элементом
Гарантия свежести — доставка холодной в течение 1–2 рабочих дней

Для получения более подробной информации посетите нашу страницу Доставка или свяжитесь с нами.

Немедленно поместите в холодильник после получения
Хранить в холодильнике при температуре от -2 до 2 °C (28–36 °F)
Запечатанные банки можно хранить от 1 до 3 месяцев и дольше (см. срок годности)
Для наилучших вкусовых качеств рекомендуется употреблять каждую банку за один раз
Открытые банки можно снова герметично закрыть и хранить в холодильнике — употребить в течение 48 часов
При необходимости продукты можно замораживать для более длительного хранения (не рекомендуется)

Сколько икры мне нужно?

Количество икры, которое вам понадобится, будет зависеть от количества людей, которые будут ею наслаждаться. Как правило, 28 граммов (1 унция) достаточно для 1-2 человек.

Можно ли замораживать икру?

Хотя мы не рекомендуем этого делать, вы можете заморозить запечатанную банку икры на срок до одного года. Со временем икра потеряет часть вкуса и текстуры.

Как хранить икру?

Запечатанную банку икры следует хранить в холодильнике при температуре от -2 до 2 °C (28–36 °F), чтобы сохранить её свежесть, вкус и текстуру.

Ваша икра дикая или выращенная на ферме?

Вся наша продукция из осетровой икры поставляется с экологически чистых ферм.

Ваша икра пастеризована?

Да, вся наша икра пастеризована и засолена.

Испортится ли мой заказ, если меня не будет дома, чтобы его получить?

Все заказы отправляются в термоупаковке с пакетами со льдом для сохранения свежести во время транспортировки.

Пожалуйста, сразу же после получения заказа поместите его в холодильник, чтобы сохранить свежесть, текстуру и вкус икры.

Императорская икра

От $104.00 CAD

Сравнить черную икру

Икра

Размер икринок

Цвет

Текстура

Интенсивность

Икра белого осетра (традиционная)Сливочный, ореховый, лёгкие фруктовые нотки.

Мелкий

Очень тёмный

Нежная

Умеренная

Сибирская (Baerii) икраКремовый, землистый, морское послевкусие.

Средний

Тёмный

Средняя

Насыщенная

Икра белугиСливочный, сладковатый, чистая морская соль.

Очень крупный

Средний

Нежная

Насыщенная

Икра осетра (русский осётр)Ореховый, сливочный, поджаренное зерно.

Крупный

Тёмный

Очень плотная

Умеренная

Калужская икраСливочно-солёный, ореховый, долгое послевкусие.

Очень крупный

Очень светлый

Очень плотная

Насыщенная

Икра амурского осетраНежно-сливочный, землистый, мягкие морские нотки.

Мелкий

Средний

Плотная

Умеренная

Императорская икраСливочный, ореховый, землистый.

Средний

Светлый

Плотная

Насыщенная

Икра DaVinci (Адриатический осётр)Морской, устричный, нотки водорослей.

Очень мелкий

Очень тёмный

Нежная

Насыщенная

Икра SevrugaЯрко выраженный морской, долгое послевкусие.

Очень мелкий

Тёмный

Плотная

Умеренная