Если вы новичок в икре, ищете ответ на вопрос кроссворда или просто интересуетесь необычными ложками для икры, у нас есть для вас все необходимое.
Если вы здесь, чтобы решить свой кроссворд, позвольте нам сэкономить вам время. Ответ обычно перламутр, но это также могут быть перламутры, жемчуг или перламутр.
В этом руководстве мы рассмотрим тему ложек для икры. Какие из них лучше и рекомендуется использовать, а какие нет? Читайте дальше, чтобы узнать больше.
Из чего сделана ложка для икры?
Икра — дорогой деликатес , который традиционно едят ложками, которые не каждый день увидишь.
Они маленькие, необычные и имеют загадочный переливающийся и мраморный вид.
Обычно ложка для икры изготавливается из перламутра — того же материала, что и жемчуг . Вот почему перламутр также называют перламутром .
Однако икру едят также, используя ложки из дерева, золота и рогов животных, хотя и не так часто.
Но теперь вы можете задаться вопросом, почему мы используем перламутровую ложку, чтобы есть икру? Почему нельзя есть икру металлической ложкой? Из-за науки и гастрономии.
Перламутр, золото, дерево и рога — инертные вещества, то есть они не вступают в химические реакции.
Другие материалы, такие как металл, создают химическую реакцию с икрой, которая искажает ее вкус . Это важно, поскольку икра настолько особенная и дорогая, что любители не хотят портить вкусы и ароматы — даже незначительно.
Металлические ложки: Запрещенные
Такие металлы, как алюминий, серебро, никель и бронза (медь) — это большое табу, когда дело доходит до подачи и употребления икры. Если это все, что у вас есть, вам лучше использовать свои руки — в буквальном смысле.
Не вдаваясь в технические подробности, металлические ложки не инертны — они вступают в химическую реакцию при любой возможности. В случае с икрой проблемной химической реакцией является быстрое окисление.
Так почему же мы используем жемчужную ложку для икры?
Контакт с металлическими приборами создает резкий и невыносимый металлический привкус, который испортит вам впечатление от икры.
Помните, что икра очень нежная, сложная и чувствительная, поэтому использование рекомендуемых приборов имеет решающее значение. Читайте дальше, чтобы узнать, что это такое.
Различные виды ложек для икры
Если вы дочитали до этого места, вы, вероятно, задаетесь вопросом, какую ложку использовать для икры.
Хотя есть несколько вариантов, мы рекомендуем ложки для икры Mother of Pearl. Они идеально подходят для работы, удобны для машин и довольно дешевы в покупке.
Ложка для икры из перламутра
Самый распространенный тип ложек для икры сделан из перламутра, внутреннего слоя раковин и моллюсков. Этот материал также называют перламутром, потому что это то же вещество, из которого в природе изготавливаются жемчужины.
Перламутр — это внутренний слой раковин моллюсков, таких как устрицы, мидии и улитки, как показано на рисунке ниже.
Он блестящий, гладкий по текстуре и имеет переливающиеся цветовые свойства, которые делают его весьма интригующим. Он также имеет красивый мраморный вид.
Ложки для икры из перламутра также называют ложками для икры ракушек, ложками для икры моллюсков и ложками для икры устриц. Все три относятся к ложкам, изготовленным из перламутра.
Ложка для икры из дерева
Дерево — второй по популярности материал, используемый для изготовления ложек для икры. Этот натуральный, естественно деревенский материал приемлем и не испортит вкус икры.
Обязательно используйте деревянную ложку с качественной отделкой, иначе она может оставить немного сухого и землистого привкуса. Деревянная ложка для икры низкого качества также будет впитывать и сохранять вкусы между приемами пищи.
Золотая ложка для икры
Золото — металл, известный своей редкостью, а также множеством интересных свойств. Одним из упомянутых свойств является то, что золото инертно — оно не вступает в химические реакции — ключ к отличной ложке для икры.
Золотые ложки для икры не так распространены из-за своей дороговизны, но это отличный вариант. Многие компании теперь производят ложки только с золотой чашей, чтобы сделать их более доступными.
Ложка для икры из рогов животных
Рога животных когда-то были пластиком своего времени. Рога можно нагревать и формовать в различных формах и видах.
Для изготовления ложек для икры используются рога коров, буйволов и баранов.
Хотя это и не самый популярный вариант ложки для икры, он, безусловно, великолепен благодаря своей текстуре и прочности.
Этот материал очень красив и уже много веков используется для создания произведений искусства и ювелирных изделий.
Пластиковая ложка для икры
Можно ли есть икру пластиковой ложкой? Удивительно, но да (кто бы мог подумать?).
Хотя они и не находятся на первых местах в списке рекомендуемых, их используют довольно часто, даже на вечеринках богатых и знаменитых.
Несмотря на свою дешевизну, пластик не влияет на вкус осетровой икры.
Стеклянная ложка для икры
Стекло — еще один вполне приемлемый материал для подачи и употребления икры, хотя он и не очень распространен.
Этот материал не влияет на вкус икры, однако является довольно хрупким.
Ложка для икры из слоновой кости и кости
Кости и слоновая кость использовались на протяжении столетий для создания инструментов, предметов искусства и ювелирных изделий. Кости и слоновая кость являются прекрасными материалами для икры и других деликатесов.
Учитывая воздействие этих изделий на окружающую среду, такие ложки встречаются довольно редко.
Ложка для мраморной икры
Мраморные ложки для икры на самом деле не существуют. Многие путают перламутровые ложки с мраморными из-за их внешнего сходства.
Теоретически мраморные ложки можно использовать для наслаждения икрой.
Лучший размер ложек для икры
Ложки для икры выпускаются в небольшом диапазоне размеров: от 5 см (2 дюйма) до 12 см (4,75 дюйма).
Наиболее распространенные размеры — приблизительно 7 см, 10 см и 12 см. Для справки, чайная ложка имеет размер приблизительно 12–14 см (4,8–5,4 дюйма).
При этом оптимальный размер ложки для икры будет зависеть от ваших личных предпочтений, количества съедаемой вами и способа употребления.
Лучшая форма ложки для икры
Ложки для икры бывают двух видов: классическая неглубокая ложка и лопатка.
Ложки — это то, что вы обычно видите в использовании и продаже. Они короткие с неглубокой чашей на конце.
Лопатки считаются более изысканными и роскошными и обычно вдвое длиннее обычной ложки для икры.
С практической точки зрения, лучшей формой ложки для икры является классическая ложка с неглубокой чашей.
Цены на икорную ложку
Ниже мы суммируем цены на каждый тип ложек для икры. Цены указаны приблизительно за одну ложку длиной 12 см (4,8 дюйма).
Ложки для икры, как правило, очень дешевы, около 10–15 долларов за штуку, за исключением золотых ложек.
Мы рекомендуем приобрести хороший набор ложек из перламутра, который не будет стоить дороже 30–100 долларов в зависимости от размера набора.
Цены на золотые ложки могут сильно различаться, поскольку они могут быть как покрытыми золотом, так и полностью из чистого золота.
| Цена (низкая) | Цена (Высокая) | |
|---|---|---|
| Перламутр (Перламутр) | 10 долларов | 100$+ |
| Древесина | 10 долларов | 40$+ |
| Золото | 50 долларов | 2000 долларов США+ |
| Рог животного | 10 долларов | 30 долларов |
| Пластик | 0,25$ | 10$+ |
| Стекло | 5 долларов | 40$+ |
| Слоновая кость и кость | Н/Д | Н/Д |
Если вы хотите сорвать кошелёк, взгляните на самую дорогую икорную ложку в мире. «Ложка дракона» из 18-каратного чистого золота и бриллиантов от Пола Эми может стать вашей всего за 675 000 долларов США.
Ключевые выводы
- Икру лучше всего употреблять с инертными материалами.
- Перламутр (перламутр) — рекомендуемый тип икорной ложки.
- Металлические ложки использовать не рекомендуется, так как они портят вкус икры.
- Икру можно также есть, используя ложки из дерева, золота, рогов животных, пластика, стекла, слоновой кости и кости.
- Типичный размер ложки для икры составляет примерно 10-12 см.
- Ложки для икры можно купить всего за 10 долларов за ложку.
Источники
- Исследования CaviarHub.ca
- Королевское химическое общество – Иерархическая структура и механические свойства перламутра: обзор
- IOPscience – Окисление металлов
- Журнал катализа – Окисление CO на нанесенных золотых катализаторах – «инертные» и «активные» носители и их роль в подаче кислорода во время реакции
- Материаловедение и инженерия – Статические и динамические механические свойства рогов крупного рогатого скота
