Notes de dégustation : fleur de cerisier fondante.
Un café classique, mais audacieux, qui vous donnera envie d’y revenir. Torréfié localement au Québec par Kohi Micro Torréfacteur.
GREGORIO est produit par Gregorio Muñoz, qui vit à Las Mesas, l’un des villages les plus isolés du centre de Mataques Cuintla, au Guatemala. Perché à 1 900 mètres d’altitude, il cultive une petite parcelle de 3 hectares aux côtés de son frère René et de leur beau-frère, Irineo Ramirez.
Kohi achète l’intégralité de la récolte annuelle de Gregorio — environ 150 lb — pour ce micro-lot de café de spécialité. Découvrez également le café de René, son pendant aux notes plus gourmandes et de noix, issu de cette même communauté montagneuse du Guatemala.
Format: Café en grains
Espresso (1:2)
V60 (1:16)
ou frais de livraison de 14,99 $ sous 100 $
