Oeufs de saumon (Ikura) - caviar rouge
Expédition dans un emballage isotherme avec sac réfrigérant. Conserver les pots scellés pendant 1-3 mois.
Livraison 14,99 $ dès 100 $ // 29,99 $ sous 100 $
Économisez 5 % sur 5 pots ou plus, 10 % sur 10 pots ou plus, ou 15% sur 20 pots ou plus.
Œufs de saumon sauvage du Pacifique — connus sous le nom d’ikura dans la cuisine japonaise et de caviar rouge dans la tradition canadienne et est-européenne — représentent les œufs de poisson les plus emblématiques au monde.
Leurs grosses perles brillantes éclatent en bouche avec une saveur saline affirmée : une profondeur marine marquée, une onctuosité naturelle issue de l’alimentation sauvage du saumon, et une finale nette et satisfaisante. Ils s’apprécient aussi bien sur des blinis, des sushis, ou simplement sur du pain grillé avec de la crème fraîche.
Notre ikura provient de saumon sauvage du Pacifique, récolté en pleine saison et pasteurisé frais en pot — jamais congelé, jamais issu d'élevage — et naturellement riche en oméga-3 et en DHA.
Disponible en formats de 50 g et 100 g. Pour une alternative plus légère et délicate, découvrez nos œufs de truite.
Les œufs de saumon sont-ils identiques à l’ikura, au caviar rouge et au caviar de saumon ?
Oui. Ikura est le terme japonais utilisé dans la culture sushi. Caviar rouge et caviar de saumon sont les appellations canadiennes et est-européennes pour le même produit. Tous désignent les œufs de saumon salés et affinés.
Les œufs de saumon sauvage sont-ils meilleurs que ceux d’élevage ?
Oui. Le saumon sauvage du Pacifique se nourrit d’un régime naturel en milieu océanique, ce qui donne des œufs au goût plus riche et complexe, ainsi qu’à la texture plus ferme que les alternatives d’élevage. Tous nos œufs de saumon proviennent de saumon sauvage du Pacifique.
Informations sur la livraison
Options de livraison flexibles
- Livraison GRATUITE — 199 $ et plus
- 14,99 $ de livraison — 100 $ à 198 $
- 29,99 $ de livraison — moins de 100 $
Livraison express sur toutes les commandes — arrive réfrigérée en 1 à 2 jours ouvrables.
Horaire d’expédition
- Nous expédions du lundi au jeudi*
- Les commandes reçues avant 16 h (HE) sont traitées et expédiées le jour même
- Nous n’expédions pas les vendredis, fins de semaine ni jours fériés
* Les commandes vers les régions éloignées peuvent ne pas être expédiées le jeudi afin de garantir un délai de livraison suffisant avant la fin de semaine.
Emballage
- Expédié dans un emballage à température contrôlée avec bloc réfrigérant
- Fraîcheur garantie — arrive froid en 1 à 2 jours ouvrables
Pour plus d'informations, visitez notre page d'expédition ou contactez-nous
Conservation et préservation
- Réfrigérer immédiatement à la réception
- Conserver au réfrigérateur entre 0 et 4 °C (32 à 39 °F)
- Les bocaux scellés peuvent être conservés de 3 à 6 mois ou plus (voir la date de péremption)
- Pour une expérience gustative optimale, consommer chaque bocal en une seule fois
- Les bocaux ouverts peuvent être refermés et conservés au réfrigérateur — à consommer dans les 48 heures
- Les produits peuvent être congelés pour une conservation prolongée si nécessaire (non recommandé)
Guide de service
50g, 1 à 2
100g, 2 à 4
200g, 4 à 8
500g, 8 à 16
1000g, 16 à 32
FAQ about Oeufs de saumon (Ikura) - caviar rouge
De quelle quantité de caviar rouge ai-je besoin ?
La quantité de caviar rouge dont vous aurez besoin dépendra du nombre de personnes qui le dégusteront. En règle générale, 50 grammes suffisent pour 1 à 2 personnes.
Puis-je congeler du caviar rouge ?
Bien que nous ne le recommandons pas, vous pouvez congeler un bocal de caviar rouge fermé pendant un an. Le caviar perdra une partie de sa saveur et de sa texture au fil du temps.
Comment conserver le caviar rouge ?
Un pot scellé de caviar rouge doit être réfrigéré entre 0 et 4 degrés Celsius ( 32 à 39 degrés Fahrenheit) pour préserver sa fraîcheur, sa saveur et sa texture.
Votre caviar rouge est-il sauvage ou d'élevage ?
Tous nos caviars rouges sont issus de la pêche sauvage, de manière responsable et durable.
Votre caviar rouge est-il pasteurisé ?
Oui, tous nos caviars rouges sont pasteurisés et salés.
Ma commande sera-t-elle gâchée si je ne suis pas à la maison pour la recevoir ?
Toutes les commandes sont expédiées dans un emballage résistant aux intempéries avec un pack de glace pour préserver la fraîcheur jusqu'à 72 heures.
Nos produits passent par un processus de pasteurisation pour les garder frais et propres à la consommation, même lorsqu'ils ne sont pas réfrigérés pendant 72 heures.
Veuillez réfrigérer votre commande dès réception afin de préserver la fraîcheur, la texture et les saveurs de votre caviar rouge.
