Un café vif et fruité, issu de la variété Pink Bourbon, offrant une élégance et une complexité remarquables en tasse. Torréfié localement au Québec par Kohi Micro Torréfacteur.
Stiven Hoyos, 22 ans, représente la nouvelle génération de producteurs de café à San Agustín, dans la région de Huila en Colombie. Il gère la ferme familiale située à Balceros, où il cultive environ 800 caféiers de Caturra rouge et Bourbon rose.
Membre de Monkaaba, un collectif de jeunes producteurs de moins de 35 ans axé sur la qualité du café de spécialité et la croissance durable, Stiven croit que le café de spécialité en milieu rural offre un avenir prometteur pour sa génération.
Format: Café en grains
