Un café équilibré et harmonieux aux notes de chocolat au lait, de fruits et de noix. Torréfié localement au Québec par Kohi Micro Torréfacteur.
Jesús « Chungo » Galeas a travaillé avec l’Institut hondurien du café (IHCAFE), où il accompagnait les producteurs en matière d’analyse des sols, de récolte et de transformation du café. Aujourd’hui, il cultive ses cafés à La Falda, à Selguapa, ainsi qu’à La Valeria, à Intibucá, une ferme dont il a hérité à l’âge de 17 ans et qu’il a développée jusqu’à atteindre 5 hectares.
Format: Café en grains
