ROYAL CASSIS (Kenya)

Un café vibrant et complexe, offrant une acidité vive et des notes de cassis ainsi qu’une profondeur rappelant le vin. Torréfié localement au Québec par Kohi Micro Torréfacteur.

Cultivé sur les hauts plateaux du mont Kenya, sur des sols volcaniques rouges, ce café lavé provient de petits producteurs cultivant les variétés SL-28, SL-34, Ruiru 11 et Batian, reconnues pour leur caractère distinctif. Le système de classification strict du Kenya garantit une sélection rigoureuse des meilleurs grains, ce lot répondant au grade AB.

Format: Café en grains