Masago Rouge
Expédition dans un emballage isotherme avec sac réfrigérant. Conserver les pots scellés pendant 1-3 mois.
Livraison 14,99 $ dès 100 $ // 29,99 $ sous 100 $
Économisez 5 % sur 5 pots ou plus, 10 % sur 10 pots ou plus, ou 15% sur 20 pots ou plus.
Le caviar de masago rouge est l’un des œufs de poisson les plus polyvalents et les plus utilisés dans la cuisine japonaise — de petites perles souples, au goût légèrement iodé, net et subtilement sucré.
Assez délicat pour laisser les autres saveurs s’exprimer, il se prête aussi bien aux rouleaux de sushi, aux sauces, aux bols de riz ou en garniture sur des canapés. Le masago rouge offre la même saveur nette, avec une couleur plus profonde et plus saisissante — idéal lorsque le contraste visuel fait partie de la présentation.
Notre masago est issu d’œufs de capelan sauvage pêchés en Islande — pasteurisé frais en pot, jamais congelé. Disponible en pots de 50 g. Pour un visuel plus audacieux, découvrez notre masago orange.
Le masago est-il pasteurisé ?
Oui. Tout notre masago est pasteurisé, c’est-à-dire traité thermiquement pour éliminer les agents pathogènes tout en préservant la saveur et la texture.
Quelle est la différence entre le masago rouge et orange ?
Les deux sont des œufs de capelan avec une saveur et une texture identiques — la différence est uniquement visuelle. Le rouge offre une apparence plus profonde et plus marquée en assiette. L’orange est la couleur traditionnelle utilisée dans la cuisine japonaise. Le choix dépend de votre présentation.
Quelle est la différence entre le masago et le tobiko ?
Le tobiko est un œuf de poisson volant — légèrement plus gros, plus ferme et au goût plus prononcé que le masago. Pour une comparaison complète, consultez notre guide : Tobiko vs Masago.
Informations sur la livraison
Options de livraison flexibles
- Livraison GRATUITE — 199 $ et plus
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Livraison express sur toutes les commandes — arrive réfrigérée en 1 à 2 jours ouvrables.
Horaire d’expédition
- Nous expédions du lundi au jeudi*
- Les commandes reçues avant 16 h (HE) sont traitées et expédiées le jour même
- Nous n’expédions pas les vendredis, fins de semaine ni jours fériés
* Les commandes vers les régions éloignées peuvent ne pas être expédiées le jeudi afin de garantir un délai de livraison suffisant avant la fin de semaine.
Emballage
- Expédié dans un emballage à température contrôlée avec bloc réfrigérant
- Fraîcheur garantie — arrive froid en 1 à 2 jours ouvrables
Pour plus d'informations, visitez notre page d'expédition ou contactez-nous
Conservation et préservation
- Réfrigérer immédiatement à la réception
- Conserver au réfrigérateur entre 0 et 4 °C (32 à 39 °F)
- Les bocaux scellés peuvent être conservés de 3 à 6 mois ou plus (voir la date de péremption)
- Pour une expérience gustative optimale, consommer chaque bocal en une seule fois
- Les bocaux ouverts peuvent être refermés et conservés au réfrigérateur — à consommer dans les 48 heures
- Les produits peuvent être congelés pour une conservation prolongée si nécessaire (non recommandé)
Guide de service
50g, 1 à 2
100g, 2 à 4
200g, 4 à 8
500g, 8 à 16
1000g, 16 à 32
FAQ about Masago Rouge
De quelle quantité de caviar rouge ai-je besoin ?
La quantité de caviar rouge dont vous aurez besoin dépendra du nombre de personnes qui le dégusteront. En règle générale, 50 grammes suffisent pour 1 à 2 personnes.
Puis-je congeler du caviar rouge ?
Bien que nous ne le recommandons pas, vous pouvez congeler un bocal de caviar rouge fermé pendant un an. Le caviar perdra une partie de sa saveur et de sa texture au fil du temps.
Comment conserver le caviar rouge ?
Un pot scellé de caviar rouge doit être réfrigéré entre 0 et 4 degrés Celsius ( 32 à 39 degrés Fahrenheit) pour préserver sa fraîcheur, sa saveur et sa texture.
Votre caviar rouge est-il sauvage ou d'élevage ?
Tous nos caviars rouges sont issus de la pêche sauvage, de manière responsable et durable.
Votre caviar rouge est-il pasteurisé ?
Oui, tous nos caviars rouges sont pasteurisés et salés.
Ma commande sera-t-elle gâchée si je ne suis pas à la maison pour la recevoir ?
Toutes les commandes sont expédiées dans un emballage résistant aux intempéries avec un pack de glace pour préserver la fraîcheur jusqu'à 72 heures.
Nos produits passent par un processus de pasteurisation pour les garder frais et propres à la consommation, même lorsqu'ils ne sont pas réfrigérés pendant 72 heures.
Veuillez réfrigérer votre commande dès réception afin de préserver la fraîcheur, la texture et les saveurs de votre caviar rouge.
Great flavors
