Sardines sauvages de l'Atlantique, mises en conserve au Portugal dans une huile d'olive extra vierge relevée d'une touche de citron. L'agrume tranche avec la richesse du poisson pour que chaque bouchée reste légère et lumineuse.
L'illustration de cette conserve est aussi ensoleillée que son contenu, ce qui en fait un cadeau tout trouvé pour un épicurien. Ajoutez-en quelques autres et vous aurez une petite galerie aussi belle que savoureuse.
Émiettez-la sur une salade d'été, mélangez-la à un bol-repas aux céréales ou déposez-la sur une rôtie à l'avocat. Un vin blanc vif pour l'accompagner n'est jamais une mauvaise idée.
