Caviar d'esturgeon de lac

Format
Prix: $84.99 CAD

Le caviar d'esturgeon de lac du lac Saint-Pierre au Québec, Canada, est l'un des meilleurs caviars d'esturgeon de lac sauvages d'Amérique du Nord. Le caviar d'esturgeon de lac présente une combinaison exquise de saveurs terreuses et de noix avec une finale crémeuse.

  • Taille de l'œuf : Moyen (2,4 et 2,8 millimètres)
  • Profil gustatif : Crémeux, terreux, noisette
  • Espèce : Acipenser fulvescens
  • Origine : Amérique du Nord
  • Source : Sauvage (pêché de manière durable et éthique)
Options de livraison flexibles
  • Livraison GRATUITE — 249 $ et plus
  • 19,99 $ de livraison — 100 $ à 248,99 $
  • 34,99 $ de livraison — moins de 100 $

Livraison express sur toutes les commandes — arrive réfrigérée en 1 à 2 jours ouvrables.

Horaire d’expédition
  • Nous expédions du lundi au jeudi*
  • Les commandes reçues avant 16 h (HE) sont traitées et expédiées le jour même
  • Nous n’expédions pas les vendredis, fins de semaine ni jours fériés

* Les commandes vers les régions éloignées peuvent ne pas être expédiées le jeudi afin de garantir un délai de livraison suffisant avant la fin de semaine.

Emballage
  • Expédié dans un emballage à température contrôlée avec bloc réfrigérant
  • Fraîcheur garantie — arrive froid en 1 à 2 jours ouvrables

Pour plus d'informations, visitez notre page d'expédition ou contactez-nous

  • Réfrigérer immédiatement à la réception
  • Conserver au réfrigérateur entre -2 et 2 °C (28 à 36 °F)
  • Les bocaux scellés peuvent être conservés de 1 à 3 mois ou plus (voir la date de péremption)
  • Pour une expérience gustative optimale, consommer chaque bocal en une seule fois
  • Les bocaux ouverts peuvent être refermés et conservés au réfrigérateur — à consommer dans les 48 heures
  • Les produits peuvent être congelés pour une conservation prolongée si nécessaire (non recommandé)

De quelle quantité de caviar ai-je besoin ?

La quantité de caviar dont vous aurez besoin dépendra du nombre de personnes qui le dégusteront. En règle générale, 28 grammes (1 once) suffisent pour 1 à 2 personnes.

Puis-je congeler du caviar ?

Bien que nous ne le recommandions pas, vous pouvez congeler un bocal ou une boîte de caviar fermé jusqu'à un an. Le caviar perdra une partie de sa saveur et de sa texture au fil du temps.

Comment conserver le caviar ?

Un pot ou une boîte de caviar scellé doit être réfrigéré entre -2 et 2 °C (28 à 36 °F) pour préserver sa fraîcheur, sa saveur et sa texture.

Votre caviar est-il sauvage ou d'élevage ?

Tous nos produits de caviar d'esturgeon proviennent de fermes durables.

Votre caviar est-il pasteurisé ?

Oui, tous nos caviars sont pasteurisés et salés.

Ma commande sera-t-elle gâchée si je ne suis pas à la maison pour la recevoir ?

Toutes les commandes sont expédiées dans un emballage isotherme avec des blocs réfrigérants pour préserver la fraîcheur.

Veuillez réfrigérer votre commande dès réception afin de préserver la fraîcheur, la texture et les saveurs de votre caviar.

Comparer nos caviars

Caviar
Taille des grains
Couleur
Texture
Intensité
Caviar d'esturgeon blancBeurré, noisetté, légèrement fruité.
Petits
Très foncée
Tendre
Équilibrée
Caviar Sibérien (Baerii)Crémeux, terreux, finale marine.
Moyens
Foncée
Moyenne
Riche
Caviar de belugaBeurré, sucré, sel marin pur.
Très gros
Moyenne
Tendre
Riche
Caviar Osciètre (Esturgeon russe)Noisetté, beurré, céréales grillées.
Gros
Foncée
Très ferme
Équilibrée
Caviar de KalugaBeurre et sel, noisetté, longue finale.
Très gros
Très claire
Très ferme
Riche
Caviar d’esturgeon AmurDélicatement beurré, terreux, légèrement iodé.
Petits
Moyenne
Ferme
Équilibrée
Caviar impérialBeurré, noisetté, terreux.
Moyens
Claire
Ferme
Riche
Très petits
Très foncée
Tendre
Riche
Caviar SevrugaIntensément iodé, longue finale.
Très petits
Foncée
Ferme
Équilibrée