Ces dernières années, le caviar et les œufs de poisson sont devenus de plus en plus populaires au Canada, non seulement en raison de leur goût incroyable, mais également en raison de leurs incroyables bienfaits nutritionnels et pour la santé.
Contrairement aux tomates ou aux pommes, le caviar et les œufs de poisson sont des produits de spécialité qui peuvent être difficiles à trouver, même dans les grandes villes comme Toronto , Montréal , ou Vancouver sans parler des petites villes et villages.
Dans cet article, nous vous aiderons à trouver les types de magasins les plus susceptibles de proposer du caviar et des œufs de poisson au Canada.
Table des matières
- Acheter du caviar en ligne au Canada
- Poissonneries et marchés aux poissons au Canada
- Épiceries spécialisées et biologiques au Canada
- Les grandes chaînes d’épicerie au Canada
- Réflexions finales
- Sources
Acheter du caviar en ligne au Canada
L'un des moyens les plus pratiques de trouver du caviar et des œufs de poisson au Canada est en ligne, comme ici même. CaviarHub . Les boutiques en ligne proposent généralement une large sélection de produits qui sont expédiés directement à votre porte, généralement dans les 48 heures. Vous pouvez vous attendre à trouver les produits suivants :
- Caviar d'esturgeon (Beluga, Ossetra, Sevruga, Starry, Siberian, DaVinci, Lake, White Sturgeon et plus)
- Caviars rouges et oranges (œufs de saumon, œufs de truite, lumpfish, corégone, masago, tobiko et plus)
- Truffes, charcuteries, poissons fumés et autres produits gourmands
Important: Méfiez-vous des boutiques en ligne non canadiennes. Les vendeurs en ligne non canadiens n'expédieront pas au Canada, car cela n'est pas autorisé en raison des réglementations sur la sécurité alimentaire. Si vous trouvez un magasin qui accepte de vous expédier du caviar ou des œufs de poisson de l'extérieur du Canada, il est fort probable que ce soit illégal et que votre produit soit saisi à la frontière !
Avantages et inconvénients de l'achat en ligne
- ✅ Grand choix
- ✅ Prix compétitifs
- ✅ Commande facile
- ✅ Livraison pratique
- ⚠️ 24 heures et plus pour recevoir les produits
Dans l'ensemble, commander en ligne est une excellente option pour plusieurs raisons. Si vous êtes pressé et que vous avez besoin de trouver du caviar ou des œufs de poisson aujourd'hui, il est préférable de les trouver localement. Lisez la suite pour en savoir plus sur les endroits où trouver du caviar localement au Canada.
Poissonneries et marchés aux poissons au Canada
Les poissonneries locales et les marchés aux poissons frais sont d'excellents endroits pour trouver du caviar et des œufs de poisson sur place. Ces magasins spécialisés dans les poissons et fruits de mer disposent généralement d'un réfrigérateur (ou d'un congélateur) avec une sélection respectable de caviars et d'œufs de poisson différents. Cependant, il est important de s'assurer que le produit est réfrigéré et non congelé.
Bien que le caviar et les œufs de poisson peut être congelé, c'est généralement le signe d'un produit ancien et/ou de qualité inférieure. Si le magasin est fréquenté et que le produit est frais et réfrigéré, vous n'avez rien à craindre.
L'avantage de ces magasins est que vous pouvez acheter du caviar et des œufs de poisson sur place (pas d'attente) mais vous pouvez également acheter en même temps certains de vos poissons et fruits de mer préférés ! Vous avez également l'avantage de pouvoir discuter avec le propriétaire du magasin et d'obtenir des recommandations.
Avantages et inconvénients des poissonneries et des marchés aux poissons
- ✅ Recevez le jour même
- ✅ Poisson frais et fruits de mer disponibles
- ⚠️ La sélection peut être petite
- ⚠️ Les prix peuvent ne pas être compétitifs
- ⚠️ Les produits peuvent être congelés
Dans l’ensemble, acheter du caviar et des œufs de poisson dans une poissonnerie ou un marché local est une excellente option, surtout s’il y a une poissonnerie ou un marché très fréquenté dans votre région avec un grand choix de produits frais et des prix compétitifs.
Cependant, toutes les villes n’ont pas la chance d’avoir une poissonnerie ou un marché local, ce qui nous amène à notre prochaine option : acheter du caviar et des œufs de poisson dans les épiceries canadiennes. Lisez la suite pour en savoir plus.
Épiceries spécialisées et biologiques au Canada
Les petites épiceries qui se concentrent sur les aliments biologiques et les produits spécialisés gagnent en nombre et en popularité, car beaucoup d’entre nous évoluent vers un mode de vie et un régime alimentaire plus sains.
Au cas où vous ne l'auriez pas remarqué, les grandes épiceries sont dominées par les aliments emballés et surgelés malsains, les boissons gazeuses, l'alcool, les aliments pour animaux et les produits d'entretien ménager, avec une part relativement faible réservée aux fruits, aux légumes et aux protéines fraîches.
Avec la prise de conscience croissante des bienfaits du caviar pour la santé et le fait qu'il s'agit généralement de produits sauvages et biologiques, de nombreux magasins ont commencé à vendre du caviar et des œufs de poisson. Vous pouvez généralement les trouver localement avec une simple recherche sur Google.
Avantages et inconvénients des épiceries spécialisées et biologiques
- ✅ Recevez le jour même
- ✅ Autres aliments sains disponibles
- ⚠️ La sélection peut être petite
- ⚠️ Les prix peuvent ne pas être compétitifs
Dans l'ensemble, les magasins d'alimentation spécialisés et les épiceries bio peuvent être d'excellents endroits pour s'approvisionner en caviar et en œufs de poisson s'ils en vendent. Nous vous recommandons d'appeler ces magasins à l'avance pour vous assurer qu'ils en ont en stock.
Les grandes chaînes d’épicerie au Canada
La plupart des grandes épiceries comme Loblaws, Metro, Sobeys, Safeway, etc. ont des comptoirs de poisson et de fruits de mer où vous trouverez généralement du saumon, une variété de corégone et d'autres produits de poisson et de fruits de mer populaires. Cependant, la majorité des épiceries canadiennes ne proposent pas de produits spécialisés comme le caviar et les œufs de poisson.
Certaines grandes épiceries dans les grandes villes et surtout dans les beaux quartiers peuvent proposer une petite sélection d'œufs de poisson tels que du saumon, de la truite et, de temps en temps, du masago et du tobiko (les œufs de poisson utilisés pour les sushis), bien que surgelés.
Encore une fois, il est essentiel de trouver des produits non surgelés, car le caviar et les œufs de poisson congelés perdent leur saveur et leur texture.
- ✅ Poisson frais et fruits de mer disponibles
- ⚠️ Mauvaise sélection / Non disponible
- ⚠️ Les prix peuvent ne pas être compétitifs
- ⚠️ Produits susceptibles d'être congelés
Les grandes chaînes d'épicerie ne sont pas un bon endroit pour trouver du caviar et des œufs de poisson. Ces magasins aiment vendre des produits courants en grandes quantités. Cependant, ils proposent des produits spécialisés de temps en temps ou en cas de demande persistante. Si vous avez de la chance et que vous trouvez des œufs de poisson ou du caviar, cela vaut la peine d'en acheter !
Réflexions finales
- Le meilleur endroit pour acheter du caviar et des œufs de poisson au Canada est en ligne ou dans une poissonnerie/un marché.
- Si vous n'êtes pas trop pressé, vous trouverez généralement plus de choix et de meilleurs prix en ligne
- Si vous avez besoin de caviar ou d'œufs de poisson dans les plus brefs délais, nous vous recommandons les poissonneries ou les épiceries spécialisées.
- Assurez-vous toujours d’acheter un produit frais et non congelé – les œufs de poisson congelés deviennent mous et perdent leur saveur
Sources
- Loi sur la protection d'espèces animales et végétales sauvages et la réglementation de leur commerce international et interprovincial – Environnement et Changement climatique Canada
- Les ventes de caviar grimpent en flèche alors que de plus en plus de personnes apprécient les œufs de poisson raffinés – BBC
- Caviar de tous les jours ? Pourquoi cet aliment autrefois étouffant est désormais omniprésent – Le Globe and Mail
